Receitas

Vatapá de pão 4 pães pequenos, de sal, amanhecidos 2 garrafinhas de leite de coco 300 g de camarões secos sem cabeça 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê Sal a gosto

Modo de Preparo

Umedeça os pães com água depois escorra - os em uma peneira Bata no liquidificador com todos os ingredientes, exceto o azeite de dendê, umedecendo sempre com o leite de coco Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar, por aproximadamente 20 minutos Se ficar muito grosso coloque um pouco mais de leite de coco Acrescente o azeite de dendê e deixe mais 10 minutos

Mousse de cupuaçu
Ingredientes
Serve: 5 * 2 envelopes de polpa de cupuaçu congelada * 1 lata de leite condensado * 1 lata de creme de leite * 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
Ingredientes
* 2 envelopes de polpa de cupuaçu congelada * 1 lata de leite condensado * 1 lata de creme de leite * 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
Modo de preparo
1.Abra as polpas de cupuaçu e coloque-as em um liquidificador.
2.Adicione o leite condensado e o creme de leite e bata bem até obter uma mistura homogênea.
3.Separadamente, dissolva a gelatina seguindo as instruções do fabricante.
4.Com a tampa do liquidificador aberta e em velocidade alta, vá adicionando aos poucos a gelatina já dissolvida. Bata bem.
5.Despeje o conteúdo em um refratário e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas antes de servir.
6.Sirva gelado.

Mousse simples de maracujá
Ingredientes
* 1 lata de leite condensado * 1 lata de creme de leite (sem soro) * 1/2 medida (lata de leite condensado)de suco de maracujá (fruta)
Modo de Preparo 1. Em um liquidificador, coloca-se o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá (sem semente) 2. Bata por mais ou menos 3 minutos 3. Não é necessário colocar açúcar nem adoçante 4. Com essas medidas faz-se uma mousse menos ácida 5. Se quiser a