Receitas

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  • Publicado : 30 de março de 2013
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Vatapá de pão
4 pães pequenos, de sal, amanhecidos
2 garrafinhas de leite de coco
300 g de camarões secos sem cabeça
1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
Sal a gostoModo de Preparo

Umedeça os pães com água depois escorra - os em uma peneira
Bata no liquidificador com todos os ingredientes, exceto o azeite de dendê,
umedecendo sempre com o leite decoco
Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar, por aproximadamente 20 minutos
Se ficar muito grosso coloque um pouco mais de leite de coco
Acrescente o azeite de dendê e deixe mais 10minutos

Mousse de cupuaçu
Ingredientes
Serve: 5
* 2 envelopes de polpa de cupuaçu congelada
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 1 envelope de gelatina em pósem sabor e incolor
Ingredientes
* 2 envelopes de polpa de cupuaçu congelada
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 1 envelope de gelatina em pó sem sabor eincolor
Modo de preparo
1.Abra as polpas de cupuaçu e coloque-as em um liquidificador.
2.Adicione o leite condensado e o creme de leite e bata bem até obter uma mistura homogênea.
3.Separadamente,dissolva a gelatina seguindo as instruções do fabricante.
4.Com a tampa do liquidificador aberta e em velocidade alta, vá adicionando aos poucos a gelatina já dissolvida. Bata bem.
5.Despeje oconteúdo em um refratário e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas antes de servir.
6.Sirva gelado.

Mousse simples de maracujá
Ingredientes
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata decreme de leite (sem soro)
* 1/2 medida (lata de leite condensado)de suco de maracujá (fruta)
Modo de Preparo
1. Em um liquidificador, coloca-se o leite condensado, o creme de leite e o sucode maracujá (sem semente)
2. Bata por mais ou menos 3 minutos
3. Não é necessário colocar açúcar nem adoçante
4. Com essas medidas faz-se uma mousse menos ácida
5. Se quiser a...
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