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Lasanha para comer sozinho (Receita do site Can You Stay For Dinner)

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

300g de peru moído cru

¼ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta

1 xícara de cebola picada

½ xícara de cogumelos picados

Molho de tomate

2 dentes de alho picados

3 colheres de chá de orégano seco

½ colher de chá de manjericão seco

1 ½ xícara de ricota

1 ½ xícaras de queijo muçarela ralada

Massa para lasanha

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 190º. Aqueça uma frigideira em forno médio e adicione o peru, a cebola, os cogumelos, o sal e a pimenta. Refogue a mistura até o peru ficar cozido. Adicione o alho e mexa constantemente. Adicione o molho de tomate e 2 colheres de chá de orégano. Leve a panela à fervura suave, depois reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Reserve. Em outra tigela misture a ricota, uma pitada de sal e pimenta, o restante da colher de chá de orégano e o manjericão. Misturar bem e reserve.

Montagem:

Unte uma xícara ou tigelinha com manteiga. Coloque uma camada de massa, mistura da ricota, o molho de tomate e peru e polvilhe com muçarela. Coloque outra camada de massa e repita o processo, encerrando a montagem com muçarela. Cozinhe por 10 minutos ou até o queijo ficar derretido.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes da massa:

2 ¼ xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de açúcar

1 colher de chá de sal grosso

1 a 2 colheres de sopa de tomilho fresco

1 copo de manteiga sem sal fria

¼ xícara de água gelada

Ingredientes do recheio:

1 frango inteiro

Sal grosso e pimenta do reino

6 colheres de sopa de manteiga sem sal

½ cebola roxa grande, finamente picada

2 xícaras de cogumelos costados

3 cenouras cortadas em cubos

½ xícara de farinha de trigo

1 ½ xícaras de leite

¾ xícara de ervilhas congeladas

¾ xícara de cebola pérola

2 colheres de chá de tomilho fresco picado

1 colher de sopa de