Receitas

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  • Publicado : 22 de março de 2012
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Omelete do Chef
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ingredientes
* 1 dente de alho
* 2 ovos
* 50 ml de creme de leite
* 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
*Cheiro verde picado
* Sal a gosto
* Azeite
* Manteiga
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modo de preparo
Passe numa tigela um dente de alho, coloque os ovos, o creme deleite, o queijo parmesão, o cheiro verde e o sal.
Se necessário, bata bem.
Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga.
Coloque os ovos batidos.
Para virar, vá batendo levemente no cabo dafrigideira.

Omelete
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ingredientes
* 6 claras
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 6 gemas
* Meia xícara (chá) de leite
* 100 g delingüiça calabresa picada e frita
* 100 g de queijo parmesão ralado
* 50 g de tomate picado
* Meia cebola pequena picada
* 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
* sal epimenta-do-reino a gosto
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modo de preparo
1- Numa batedeira coloque 6 claras e 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até ficar em ponto de neve (+/- 8minutos). Reserve.
2- Numa tigela misture 6 gemas, meia xícara (chá) de leite, 100 g de lingüiça calabresa picada e frita, 100 g de queijo parmesão ralado, 50 g de tomate picado, meia cebola picada, 2colheres (sopa) de salsa picadinha, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Delicadamente agregue as claras em neve (batidas acima).
3- Numa frigideira (de preferência antiaderente) untada com óleocoloque a mistura de ovos e leve ao fogo baixo por 8 a 10 minutos para dourar. Com ajuda de um prato grande e reto (ou de uma fôrma de pizza) vire a omelete para dourar do outro lado. Sirva em seguida.Conchiglione de Bacalhau
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ingredientes
Recheio
* 125 ml de água fervente (½ xícara de chá)
* 200 g de batata cortada em cubos pequenos...
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