Receitas

TENTAÇÃO DE ESPINAFRE
2 pés de espinafre (apenas as folhas, retire as flores para eliminar o sabor amargo)
3 ovos batidos com sal a gosto
100g de queijo prato ou mussarela picadinho
MODO DE PREPARAR:
Cozinhe o espinafre em fogo baixo com a panela tampada, sem adição de água.
Quando estiver cozido, triture o espinafre com um batedor de bife ou pique com uma faca.
Coloque o espinafre em uma panela não muito grande, ligeiramente untada, quando estiver bem quente espalhe os ovos batidos e por último o queijo.Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar.
Dica: Pode usar mostarda no lugar de espinafre. Fica uma delícia com queijo cheddar.

FALSO SUFLÊ DE CHUCHU
5 chuchus cortados em cubinhos
Cheiro verde a gosto
1 cubo de caldo Maggi ou Knorr
4 ovos bem batidos
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARAR:
Cozinhe o chuchu em com um pouco dágua.Escorra água e acrescente o cheiro verde e o caldo Maggi ou
Knorr dissolvido em um pouquinho do caldo do cozimento.
Coloque o chuchu numa panela e cubra com os ovos batidos já misturados ao queijo parmesão.Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que cresça como um suflê.

COUVE REFOGADA SEM AMARGOR
1 pé de couve cortada como "cabelo de anjo"
Água fervente
Sal a gosto
3 colheres de sopa de óleo
MODE DE PREPARAR:
Coloque a couve em uma tigela e cubra com a água fervente.Deixe descansar
Por cerca de 15 minutos.Escorra e reserve.
Numa panela aqueça o óleo, quando estiver quente coloque a couve. Mexa com um garfo.
Adicione sal a gosto e um pouquinho de água.Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada
Até ficar no ponto desejado.

EMPANADOS AO QUEIJO PARMESÃO
500g de filés de frango, peixe ou lombo de porco
1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
2 ovos batidos
MODO DE PREPARAR:
Passe os bifes no ovo, depois no queijo ralado e frite em óleo bem quente.Escorra em papel toalha.
Não é necessário colocar sal nos bifes

CHURRASQUINHO DE FRIGIDEIRA
500g