Receitas

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 12 (2806 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 8 de novembro de 2011
Ler documento completo
Amostra do texto
TENTAÇÃO DE ESPINAFRE
2 pés de espinafre (apenas as folhas, retire as
flores para eliminar o sabor amargo)
3 ovos batidos com sal a gosto
100g de queijo prato ou mussarela picadinho
MODO DE PREPARAR:
Cozinhe o espinafre em fogo baixo com a panela tampada, sem
adição de água.
Quando estiver cozido, triture o espinafre com um batedor de
bife ou pique com uma faca.
Coloque o espinafre emuma panela não muito grande,
ligeiramente untada, quando estiver bem quente espalhe os
ovos batidos e por último o queijo.Tampe a panela e
cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar.
Dica: Pode usar mostarda no lugar de espinafre. Fica uma
delícia com queijo cheddar.

FALSO SUFLÊ DE CHUCHU
5 chuchus cortados em cubinhos
Cheiro verde a gosto
1 cubo de caldo Maggi ou Knorr
4 ovos bem batidos2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 
MODO DE PREPARAR:
Cozinhe o chuchu em com um pouco dágua.Escorra
água e acrescente o cheiro verde e o caldo Maggi ou
Knorr dissolvido em um pouquinho do caldo do cozimento.
Coloque o chuchu numa panela e cubra com os ovos batidos
já misturados ao queijo parmesão.Tampe a
panela e cozinhe em fogo baixo até que cresça
como um suflê.

COUVEREFOGADA SEM AMARGOR
1 pé de couve cortada como "cabelo de anjo"
Água fervente
Sal a gosto
3 colheres de sopa de óleo
MODE DE PREPARAR:
Coloque a couve em uma tigela e cubra com a água
fervente.Deixe descansar
Por cerca de 15 minutos.Escorra e reserve.
Numa panela aqueça o óleo, quando estiver
quente coloque a couve. Mexa com um garfo.
Adicione sal a gosto e um pouquinho de água.Cozinhe
emfogo baixo com a panela tampada
Até ficar no ponto desejado.

EMPANADOS AO QUEIJO PARMESÃO
500g de filés de frango, peixe ou lombo de porco
1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
2 ovos batidos
MODO DE PREPARAR: 
Passe os bifes no ovo, depois no queijo ralado e frite em
óleo bem quente.Escorra em papel toalha.
Não é necessário colocar sal nos bifes

CHURRASQUINHO DE FRIGIDEIRA 
500gde carne cortada em quadradinhos 
Alho e sal 
Palitos de dente 
MODO DE PREPARAR: 
Tempere a carne com alho e sal, enfie nos palitinhos e frite
em óleo quente. 
DICA: Experimente intercalar pedacinhos de carne de
rês, porco e frango.

BIFE A PIZZAIOLO 
500g de alcatra em bifes
2 dentes de alho amassados 
sal a gosto 
orégano a gosto 
100 g de mussarela ralada 
2 xíc de molho detomate caseiro 
MODO DE PREPARAR:
Tempere os bifes com alho e o sal. Em uma frigideira
antiaderente frite os bifes em um pouco de óleo.Em
uma assadeira coloque metade do molho de tomate, disponha os
bifes, cubra com o restante do molho de tomate, espalhe a
mussarela ralada, o orégano e leve para assar
até a mussarela derreter.

ROCAMBOLE DE CARNE 
500g de carne moída
3 ovos
2 dentes dealho amassados
2 CS de cebola picadinha
3 CS de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto 
100g de mussarela picada
250g de presunto em fatias 
Fatias de bacon
4 CS de óleo para pincelar
1 xíc de molho de tomate caseiro
1 CS de queijo parmesão ralado 
MODO DE PREPARAR: 
Misture a carne com os ovos e os temperos.Abra entre dois
plásticos, coloque o presunto, a mussarela e obacon.Enrole no próprio plástico, retire do
plástico, pincele com o óleo e coloque para
assar numa assadeira bem untada até dourar. Coloque
num prato, cubra com o molho de tomate e polvilhe com o
queijo ralado.

HAMBÚRGUER 
500g de carne moída
1 dente de alho picado
2 CS de cebola picadinha
3 CS de cheiro verde picado 
2 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto 
MODO DE PREPARAR: 
Misturetodos os ingredientes, modele os hambúrgueres
e frite numa frigideira antiaderente untada.

HAMBÚRGUER RECHEADO
500g de carne moída
1 dente de alho picado
2 CS de cebola picadinha
3 CS de cheiro verde picado 
2 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto
200g de mussarela ralada
2 xícaras de molho de tomate caseiro
MODO DE PREPARAR:
Em um recipiente, misture a carne moída com os ovos e
os...
tracking img