Receitas polonesas

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  • Publicado : 23 de setembro de 2011
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TORTA DE SUFLES COM LEGUMES
Ingredientes
* 1 Colher(es) de sopa margarina
* 1/2 Unidade(s) cenoura pequena ralada no ralo grosso
* 1/2 Unidade(s) maçã pequena cortada em cubos pequenos* 1 Embalagem Creme Vermelho de Tomate e Pimentão Knorr
* 1 e 1/2 Xícara(s) leite
* 1 Xícara(s) ricota fresca amassada
* 2 Unidade(s) claras em neve
* 1 Xícara(s) farinha de trigointegral
* 6 Colher(es) de sopa margarina
* 2 Unidade(s) gemas
* 2 Colher(es) de sopa farinha de rosca
* 1 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1. Recheio: Emuma panela, aqueça a margarina e refogue a cenoura e a maçã por 3 minutos.
2. Reserve 2 colheres (sopa) da sopa creme vermelha Knorr tomate e pimentão.
3. Dissolva o restante no leite e junteao refogado, mexendo sempre até engrossar.
4. Retire do fogo acrescente a ricota e misture. Deixe esfriar.
5. Massa: Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
6. Em uma tigela,junte a farinha, a sopa creme vermelha Knorr tomate e pimentão reservada, a margarina e as gemas. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
7. Enfarinhe umasuperfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm.
8. Coloque sobre uma fôrma desmontável para quiche (24 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.9. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno.
10. Adicione ao recheio frio, as claras, misturando delicadamente de baixo para cima.11. Espalhe o recheio na massa e polvilhe a farinha de rosca misturada com o queijo.
12. Volte ao forno por mais 15 minutos ou até o dourar levemente a superfície.
13. Aguarde 5 minutosantes de desenformar. Desenforme com cuidado e sirva em seguida.
14. Dica: Espere o creme esfriar totalmente para adicionar as claras. Se o creme estiver quente as claras murcham e não darão...
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