Receitas de chuck

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Novo chef cheg a ao GNT e ensina receita de sal ada quente de batata O q ue fazer em u m dia de folga? Para o chef Chuck Hughes a resposta é fácil: co zinhar. Em “ Receitas de Chuck” , que estreia nesta quinta (19), às 18h30, ele mostra a pai xão pela culinária e ensina a preparar pratos rápi dos e saudáveis. O p rograma revela a rotina de Chuck, que divide seu tempo entre preparar as receitas e administrar u m restaurante em Toronto, no Canadá. P ara ele, a comi da simples e bem -feita é a mel hor. “Não precisa ser extravagante”, opi na. Entre os seus alimentos preferidos, estão a lagosta, a ostra, o bacon e a rúcula.
A ssista a um trecho do programa e anote a receita de salada quente d e batat a:

S alada quente de batata
Ingredientes:
Batatas - 3 o vos cozidos - Filés de anchova - M ostarda
1 d ente de alho - Vinagre branco - Ó leo de canola - Vagem
Sal - Pimenta do reino

Modo de preparo:
Cozinhar as batatas por 15 minutos
Colocar os ovos na água com as batatas (faltando 3, 4 minutos para as batatas ficarem prontas)
Cortar o alho e e amassá -lo em u m pilão
M isturar o alho, a anchova e o vinagre branco no pilão
Emu lsificar co m óleo de canola
A ssim que os ovos estiverem cozidos deixe-os debaixo da água fria

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p or alguns segundos
Escorrer as batatas e cortá -las ao meio (de ponta a ponta)
A crescentar vinagre as batatas ainda quentes
Coloque as batatas em u ma t igela e acrescente o molho vinagrete
A crescente uma pitada de sal e p imenta do reino
Depois acrescente as vagens (cozidas em água salgada fervente)
Corte os ovos pela metade
A o final, co m u ma luva, misture todos os ingredientes delicadamente

O chef Chuck Hughes ensina a preparar u m delicioso e crocante cream cracker caseiro. A receita é super simples! Assista ao vídeo abaixo e anote o passo a passo:

Cream Cracker caseiro do Chuck

Ingredientes
1 1/2 xícara de farinha de trigo - 1/2 colher (chá) de sal
1/2 co lher (chá) de

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