Receita

220gr de espaguete
½ cebola picadinha
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa cheia de manteiga
250 ml de leite
150 ml de creme de leite
2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
¼ de xícara de queijo gorgonzola picado
1 ½ colher de sopa de requeijão ou Catupiry
6 fatias de mussarela ou o quanto baste
1 colher de sobremesa da mistura de orégano; manjericão; tomilho e manjerona, secos
Sal e pimenta do reino á gosto
Parmesão adicional para gratinar

Cozinhe o espaguete "al dente" em bastante água temperada com água e óleo. Escorra e reserve.
Numa panela junte o azeite, a cebola picadinha e a manteiga e deixe refogar dourando claro.
Junte o leite e os condimentos secos, mantenha o fogo baixo.
Junte o queijo gorgonzola e o requeijão mexa para ajudar a misturar e derreter.
Junte o queijo parmesão ralado.
Tempere com sal e pimenta do reino á gosto. e deixe ferver em fogo médio para tomar gosto.
Assim que levantar fervura abaixe o fogo novamente e junte o creme de leite. Deixe esquentar bem até querer ferver e desligue. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 200°C
Coloque a metade do espaguete cozido num vasilhame que possa ir ao forno.
Regue com a metade do molho.
Faça uma camada generosa com a mussarela fatiada em pedaços.
Coloque o restante do espaguete.
Cubra com o restante do molho.
Faça outra camada com a mussarela e cubra com bastante queijo parmesão