receita

18/08/2011 - Bala de Goma
Postado em 18/08/11 ás 10h34

INGREDIENTES
1 gelatina sabor morango
4 colheres (sopa) de gelatina incolor
½ quilo de açúcar cristal
2 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de essência de morango
1 colher (sobremesa) de corante vermelho MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina incolor com uma parte da água e junte a gelatina sabor morango com o restante da água fervendo. Leve ao fogo com o açúcar cristal e o corante até dissolver bem; retire do fogo assim que levantar fervura. Coloque em uma vasilha untada e deixe por 24 horas. Corte no formato que desejar, passe no açúcar de confeiteiro e sirva. 10/01/2011 - Frango da cidade a moda caipira
Postado em 10/01/11 ás 14h55

INGREDIENTES

1 FRANGO INTEIRO
3 CENOURAS MÉDIAS
3 BATATAS GRANDES
1 LATA DE ERVILHA
1 LATA DE MILHO VERDE
2 CEBOLAS MÉDIAS
CHEIRO VERDE A GOSTO
3 TOMATES
200 g AZEITONA VERDE E PRETA
3 (GOTAS) VINAGRE DE MAÇÃ
1 LIMÃO VERMELHO
1 (TABLETE) CALDO DE GALINHA

MODO DE PREPARO

CORTA-SE O FRANGO EM PEDAÇOS, LAVA-SE BEM, PASSA POR ÁGUA QUENTE, ESCORRE, TEMPERA COM UMA PITADA DE SAL COM ALHO, GOTAS DE VINAGRE E CALDO DE LIMÃO. EM UMA PANELA COLOCA-SE O ÓLEO, TRÊS GOTINHAS DE VINAGRE E QUANDO QUENTE, ADICIONARMOS UM TABLETE DE CALDO DE GALINHA, SAL COM ALHO E UMA BOA PITADA DE AÇÚCAR, MEXENDO E DEIXA QUEIMAR. E ENTÃO COLOCAMOS OS PEDAÇOS DE FRANGO E VAMOS FRITANDO NESTE MOLHO ESCURO, ADICIONANDO CEBOLA BRANCA PICADA, QUANDO ESTIVER BEM MORENO OS PEDAÇOS DE FRANGO, ACRESCENTAMOS ÁGUA O SUFICIENTE PARA O COZIMENTO. DEPOIS DE ALGUNS MINUTOS, SE VEMOS QUE O FRANGO ESTÁ NO PONTO, ACRESCENTAMOS AS CENOURAS, AS BATATAS, AS AZEITONAS, MILHO, ERVILHAS. DEIXEMOS QUE OS LEGUMES TOMEM O SABOR DO FRANGO SEM FICAREM MOLES DEMAIS. QUANDO ACHAMOS QUE ESTÁ NO PONTO, COLOCAMOS CEBOLINHA E SALSINHA PICADAS, MEXEMOS TUDO. SERVIMOS NA PRÓPRIA PANELA OU COLOCAMOS NUM PIREX OU VASILHA MAIS FUNDA, POR CAUSA DO CALDO, E