Receita

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  • Publicado : 12 de novembro de 2012
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Ingredientes..
* Bolo
* 100 ml de Leite de Coco Light SOCOCO
* 04 ovos
* 01 ½ xícara (chá) de açúcar
* 03 colheres (sopa) de margarina
* 01 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
* ½ xícara (chá) de chocolate em pó
* 01 colher (sopa) de fermento em pó
*
* Mousse (Recheio e Cobertura)
* 300 ml de Leite de CocoLight SOCOCO
* 04 ovos
* 1 ½ xícara (chá) de açúcar
* 01 xícara (chá) de leite
* 04 colheres (sopa) de amido de milho
* 01 caixa (200 ml) de creme de leite* 01 colher (sobremesa) de essência de baunilha
* 01 xícara (chá) de castanha de caju triturada
* 200g de chocolate meio amargo
* 1 envelope de gelatina semsabor incolor
* ¼ xícara (chá) de água filtrada
* Para Decorar
* 100g de Sweet Floco SOCOCO
Preparo
Bolo
Bata a margarina, o açúcar e as gemas acrescentem a farinhade trigo, o chocolate, o fermento e o leite.
Por último adicione as claras em neve, coloque em forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve para assar em fornopré-aquecido a 180ºC.
Mousse (Recheio e Cobertura)
Hidrate a gelatina na água e dissolva no microondas por 15 segundos. Reserve.
Bata no liquidificador o Leite de Coco SOCOCO, as gemas,o açúcar, o leite e o amido de milho, leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme. Retire do fogo adicione o chocolate picado e o creme de leite, mexa bem, junte a castanha decaju e a baunilha. Aguarde esfriar, adicione as claras em neve e a gelatina hidratada.
Depois do bolo assado e frio, corte a tampa e retire o miolo. Preencha com uma parte damousse, recoloque a tampa e deixe em refrigeração por uma hora.
Leve o restante da mousse para a geladeira até espessar, espalhe-a sobre o bolo e decore com o Sweet Floco SOCOCO.
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