Receita

Cuscuz de sardinha
Ingredientes
Ingredientes
1 Colher(es) de sopa de óleo
1 Unidade(s) de cebola média picada
2 Colher(es) de sopa de pimentão verde picado
2 Colher(es) de sopa de pimentão vermelho picado
1/2 Xícara(s) de extrato de tomate
1 1/2 Xícara(s) de água fervente
1/2 Colher(es) de chá de tempero alho e sal ARISCO
1 Lata de sardinha em óleo picada
3 Unidade(s) de palmitos picados
2 Unidade(s) de ovos cozidos picados
1/2 Xícara(s) de azeitona picada
2 Xícara(s) de farinha de milho amarela
2 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado
Para untar óleo a gosto
Para decorar
1 Unidade(s) de ovo cozido e fatiado
1/2 Unidade(s) de pimentão vermelho cortado em tiras finas
3 Unidade(s) de tomates-cereja cortados em rodelas
1 Colher(es) de chá de cheiro-verde
Folhas de alface a gosto
Parte superior do formulário
Parte inferior do formulário
Modo de preparo
Modo de Preparo
1. Unte uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro) e decore o fundo e a lateral com o ovo, o pimentão e os tomates.
2. Polvilhe o cheiro-verde e reserve.
3. Em uma panela grande aqueça o óleo e doure a cebola.
4. Junte o pimentão verde, o pimentão vermelho e o extrato de tomate.
5. Refogue por 2 minutos.
6. Acrescente a água fervente, o tempero alho e sal ARISCO, a sardinha e o palmito.
7. Cozinhe em fogo médio, por 5 minutos mexendo de vez em quando.
8. Coloque os ovos, as azeitonas e o cheiro-verde.
9. Junte aos poucos a farinha de milho e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até soltar da panela.
10. Coloque na fôrma reservada e reserve por 15 minutos.
11. Desenforme em um prato, decore com folhas de alface e sirva morno ou frio.
Variação
1. Se preferir misture 100 g de camarão pequeno limpo e cozido.