Receita trabalhosa

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  • Publicado : 21 de abril de 2013
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Raviole de Queijo e Presunto Com Amendoim e Passas
[pic]Por Ana Augusta Brito Jaques
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[pic]Ingredientes

1 pacote de ravioli de queijo e presunto
1 tomate grande
1 cebola média
3 dentes de alho
meio pimentão vermelho
azeite (1/3 de copo americano)
2 colheres de sopa de passas2 colheres de sopa de amendoin torrado e salgado
manjericão a gosto

Modo de Preparo

Corte previamente o tomate, a cebola, o alho em lascas finas, o
pimentão, separando-os em recipientesisolados. Separe
igualmente as passas, o amendoim e o manjericão lavado e seco.

Ferva uma panela de água com sal e um fio generoso de óleo. Ponha
o ravioli. Normalmente a massa estarácozida em 7 ou 8 minutos.
Escorra-o e lave rapidamente em água quente.

Na mesma panela em que cozinhou o ravioli ponha o alho para
dourar, acrescente a cebola e, em seguida o tomate, opimentão,
as passas e parte do manjericão. Deixe apurar muito rapidamente
(o tomate deve ficar inteirinho). Acrecente o ravioli e o
amendoim. Misture e apague o fogo. Por último ponha o restantedo
manjericão. Tá pronto!

|Ravioli à Moda |
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Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Massas
Rendimento: 2porções
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200 gr de ravioli
200 ml de molho de tomate
100 ml de molho branco
100 gr de bacon
100 gr de requeijão
quanto baste de sal
quanto baste de parmesão ralado(s)
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| |Friteo bacon e reserve. |
| |Na mesma panela, junte o molho de tomate[pic] e deixe refogar.
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