Receiras

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  • Publicado : 18 de novembro de 2012
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Torta rápida de atum

Ingredientes
Massa:
* 3 ovos
* 1 lata(s) de molho de tomate
* 1/2 xícara(s) de chá de óleo
* 1/2 xícara(s) de chá de leite
* 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
* 1 colher(es) de sopa de fermento em pó
* Tempero pronto a gosto

Recheio:
* 1 cebola pequena picada
* 2 lata(s) de atum escorrido
* 1 lata(s) de ervilhas
*Salsinha a gosto
* Tempero pronto a gosto
* 50 grama(s) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
* Massa: Bata no liquidificador as gemas, o molho de tomate, o óleo, o leite e a farinha por 5 minutos. Junte o fermento e o tempero pronto e bata mais um pouco. Vá acrescentando à mistura as claras (batidas previamente em neve), mexendo delicadamente. Reserve.
* Recheio:Misture a cebola, o atum, a ervilha e a salsinha. Tempere com o tempero pronto. Reserve.
* Montagem: Em uma assadeira média untada e enfarinhada, coloque metade da massa, acrescente o recheio de atum e por fim o restante da massa. Polvilhe o queijo parmesão e leve para assar em forno médio (180 °C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 a 35 minutos. Sirva quente ou fria.
Torta SalgadaIngredientes
Massa:
* 2 copo(s) de leite
* 1 xícara(s) de chá de óleo
* 2 ovos
* 12 colher(es) de sopa de farinha de trigo
* 3 colher(es) de sopa de queijo ralado
* 1 colher(es) de sopa de fermento em pó

Recheio:
* 300 grama(s) de carne moída
* 2 cebolas picadas
* 2 tomates picados sem pele e sem sementes
* 2 dente(s) de alho socados
* salsinha picada
*óleo para refogar
* sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
* Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve. Faça um recheio à seu gosto. Coloque metade da massa em uma fôrma untada e, por cima, o recheio. Vá alternando camadas de recheio e massa. Leve para assar até ficar dourada.
* Recheio: Aqueça o óleo e refogue a carne. Acrescente o restante dos ingredientes edeixe fritar por mais 15 minutos. Deixe esfriar e recheie a torta.

Salame de Chocolate

Ingredientes
Massa:
* 400 grama(s) de bolacha maisena
* 1 lata(s) de leite condensado
* 2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
* 1 1/2 xícara(s) de chá de manteiga, sem sal e levemente derretida
* 1 xícara(s) de chá de amêndoas picadas grosseiramente

Modo de preparo
* Em umatigela, misture bem o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Junte a bolacha maisena quebrada e não triturada, as amêndoas.
* Misture tudo até formar uma massa firme: se ficar mole, coloque um pouco mais de bolachas. Enrole como um salame com ajuda de um filme plástico, apertando bem para que os ingredientes fiquem firmes. Modele e amarre as pontas.
* Leve ao freezer e deixe por no mínimotrês horas. Ainda com o plástico corte em fatias largas (se cortar finas demais, elas se quebram facilmente).

Banana Caramelada

Ingredientes

* 1 copo(s) de água
* 1 copo(s) de farinha de trigo
* 1/4 colher(es) de sopa de fermento em pó
* 3 bananas nanicas
* Óleo o suficiente para fritar

Caramelo:
* 4 colher(es) de sopa de açúcar
* 2 copo(s) de água

Modo depreparo
* Junte a farinha, água e fermento até obter uma massa mole, tipo de bolinho de chuva. Corte cada banana em 2 ou 3 pedaços (dependo do tamanho da banana) e passe cada pedaço pela massa.
* Frite até ficarem douradas. Importante: a banana deve ficar completamente submersa no óleo sem tocar no fundo da panela. Escorra bem em papel absorvente e reserve.
* Para preparar a calda,coloque numa panela o açúcar, a água e mexa em fogo alto até a mistura ficar cor de caramelo. Cuidado para não ficar escura demais.
* Coloque uma banana por vez na panela, caramelizando totalmente. Sirva a seguir.

Bolo de chocolate

Ingredientes
Massa:
* 4 ovos
* 4 colheres de sopa de chocolate em pó
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 3 xícaras de farinha de trigo
* 2...
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