REAPROVEITAMENTO DE LEO RESIDUAL PARA A PRODU O DE SAB O

CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

REAPROVEITAMENTO DE ÓLEO RESIDUAL PARA A PRODUÇÃO DE SABÃO

- Metodologia Científica -
Professor e orientador: Guilherme Benko Acadêmica: Bruna Oliveira Dias

Palmas ,TO
Agosto -2014

Introdução

Os óleos vegetais são amplamente utili­zados pela população brasileira, (restaurantes, bares, lanchonetes, pastelarias, hotéis e residências). Ao final de seu processamento, o óleo remanescente é descartado, muitas vezes, de forma incorreta, sendo liberado nos efluentes ou diretamente no solo, tornando-se um resíduo potencialmente poluidor (RABELO e FERREIRA, 2008; SABESP, 2011). Com o contato ao solo seu processo de decomposição libera gás metano trazendo mau cheiro. Assim uma das maneiras encontrada para o reaproveitamento do óleo é a produção do sabão , que vem como uma alternativa de amenizar os impactos a natureza. Desta forma o reaproveitamento do óleo evita que este seja jogado como lixo ao meio ambiente sendo utilizado como um resíduo transformado em um produto higiênico. O óleo por ser mais leve que a água, fica na superfície, criando uma barreira que dificulta a entrada de luz e a oxigenação da água, comprometendo assim, a base da cadeia alimentar aquática, os fitos plânctons. Além de gerar graves problemas de higiene , a presença de óleos e gorduras na rede de esgoto, causa o entupimento da mesma, bem como o mau funcionamento das estações de tratamento. Para retirar o óleo e desentupir são empregados produtos químicos altamente tóxicos, o que acaba criando uma cadeia perniciosa. Além de causar danos irreparáveis ao meio ambiente constitui uma prática ilegal punível por lei, PROJETO DE LEI Nº 363/2007. Para dar conta destes problemas, há que se buscarem alternativas tecnológicas e gerenciais de controle e prevenção da poluição como, por exemplo, o