Introdução
Com este livro de receitas o objetivo é Conscientizar e sensibilizar as pessoas de que o reaproveitamento de cascas e talos de frutas elegumes pode ser considerado uma alternativa econômica, social e ambiental, sendo que o gerenciamento adequado desses resíduos pode reduzir e minimizar osimpactos ambientais, além de melhorar a qualidade nutricional do cardápio tornando possível a criação de novas receitas, diminuindo os gastos comalimentação, pois o não reaproveitamento gera desperdício. Esse conceito deve ser realizado no dia a dia por qualquer pessoa, independentemente de sua classe social oueconômica. Cerca de 60% dos resíduos descartados nos aterros sanitários são orgânicos. "Estamos jogando fora sais minerais, fibras e vitaminas”. • Ovalor nutricional dos talos e cascas é igual ou até superior ao da fruta e do vegetal. A rama de cenoura é rica em vitamina A. Tem mais vitamina C na casca doque na própria laranja. Na folha de beterraba encontram-se importante quantidade de vitamina A e ferro de origem vegetal. • O combate ao desperdício podecomeçar de maneiras bem simples, como através do aproveitamento das partes tradicionalmente não usadas dos alimentos. • Utilizar o alimento em suatotalidade significa usar os recursos disponíveis sem desperdício, reciclando e respeitando a natureza, pois o primeiro passo para entrar nesse modo de vida éadotar os 6 R’s:

• Respeitar, Repensar, Reduzir, Reutilizar, Recuperar e Reciclar.

**Receitas**

Bolo de laranja
Ingredientes
9 colheres de [continua]

Ler trabalho completo

Citar Este Trabalho

APA

(2012, 03). Reaproveitamento de cascas e talos de frutas e verduras na alimentação. TrabalhosFeitos.com. Retirado 03, 2012, de http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Reaproveitamento-De-Cascas-e-Talos-De/139331.html

MLA

"Reaproveitamento de cascas e talos de frutas e verduras na alimentação" TrabalhosFeitos.com. 03 2012. 2012. 03 2012 <http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Reaproveitamento-De-Cascas-e-Talos-De/139331.html>.

MLA 7

"Reaproveitamento de cascas e talos de frutas e verduras na alimentação." TrabalhosFeitos.com. TrabalhosFeitos.com, 03 2012. Web. 03 2012. <http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Reaproveitamento-De-Cascas-e-Talos-De/139331.html>.

CHICAGO

"Reaproveitamento de cascas e talos de frutas e verduras na alimentação." TrabalhosFeitos.com. 03, 2012. Acessado 03, 2012. http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Reaproveitamento-De-Cascas-e-Talos-De/139331.html.