Reaproveitamento de biodiesel obtido a partir de óleo de fritura para o aquecimento de água

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CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIVATES
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS
CURSOS DE ENGENHARIA AMBIENTAL E ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

ALAN NELSON ARENHART HEBERLE
EDUARDO KREMER
LUÍS FELIPE GLUFKE
MARCELO POZZAGNOLO

REAPROVEITAMENTO DE BIODIESEL OBTIDO A PARTIR DE ÓLEO DE FRITURA PARA O AQUECIMENTO DE ÁGUA

Lajeado
2012

ALAN NELSON ARENHART HEBERLE
EDUARDO KREMER
LUÍS FELIPE GLUFKEMARCELO POZZAGNOLO

REAPROVEITAMENTO DE BIODIESEL OBTIDO A PARTIR DE ÓLEO DE FRITURA PARA O AQUECIMENTO DE ÁGUA

Trabalho de avaliação da Disciplina de Trabalho Multidisciplinar II apresentado ao Centro Universitário UNIVATES, como parte dos requisitos para aprovação na disciplina.
Área de concentração: Engenharia Ambiental e Engenharia de Produção

ORIENTADOR: Prof. Eduardo MirandaEthur


Lajeado
2012

ALAN NELSON ARENHART HEBERLE
EDUARDO KREMER
LUÍS FELIPE GLUFKE
MARCELO POZZAGNOLO

REAPROVEITAMENTO DE BIODIESEL OBTIDO A PARTIR DE ÓLEO DE FRITURA PARA O AQUECIMENTO DE ÁGUA

Este trabalho foi julgado adequado para aprovação na Disciplina de Trabalho Multidisciplinar II e aprovado em sua forma final pelo Orientador e pela Banca Examinadora.Orientador: ____________________________________
Prof. Eduardo Miranda Ethur, UNIVATES
Doutor em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria, Brasil

Banca Examinadora:

Prof. Odorico Konrad, UNIVATES
Doutor em Engenharia Ambiental e Sanitária - Universidade de Leoben, Áustria

Prof. Daniel Neutzling Lehn, UNIVATES
Mestre Engenharia e Ciência de Alimentos pelaUniversidade Federal do Rio Grande – Rio Grande, Brasil

Coordenador do Curso de Engenharia Ambiental:_________________
Prof. Everaldo Rigelo Ferreira
Coordenador do Curso de Engenharia de Produção:________________
Prof. Manfred Costa

Lajeado, dezembro de 2012.
Dedicamos este trabalho aos nossos pais, em especial pela dedicação e apoio em todos os momentos difíceis.

AGRADECIMENTOSAos professores pela oportunidade de realização de um trabalho focado em nossas áreas de pesquisa, em especial ao professor Eduardo Miranda Ethur e professora Simone Stülp. 
Aos colegas do curso pelo seu auxílio nas tarefas desenvolvidas e apoio na revisão deste trabalho.

RESUMO
O presente projeto tem como objetivo o reaproveitamento do óleo residual de fritura, gerado em estabelecimentoscomerciais, como matéria prima para a produção de biodiesel para posterior aquecimento de água. Para fins de comparação foi realizada a produção de biodiesel em escala laboratorial. Com base nos resultados obtidos foi proposta uma miniusina para a geração do combustível em estabelecimentos comerciais alimentícios. O processo em laboratório contou com uma amostra de óleo residual de um restauranteescolhido na região de forma aleatória e sem prévia caracterização. A reação para a geração do biodiesel escolhida foi a transesterificação através da catálise básica, sendo utilizado o hidróxido de sódio como catalisador e o etanol como o álcool. Para a validação do produto gerado foram feitos ensaios de queima, aquecendo água a diferentes temperaturas e considerando o gasto de combustível. Comos dados obtidos no experimento pode-se partir para o projeto de uma usina de pequeno porte para a produção de biodiesel. Os resultados dos testes de validação e do projeto da miniusina comprovaram a viabilidade de utilização deste tipo de combustível de fonte renovável para esta finalidade.

Palavras-chave: Óleo residual de fritura. Transesterificação. Biodiesel. Miniusina.
Abstract
Thisproject aims at the reuse of residual oil frying generated in commercial establishments such as feedstock for biodiesel production for subsequent heating water. For comparison was performed biodiesel production in laboratory scale. Based on the results we propose a mini mill for generating fuel in commercial food establishments. The process in the laboratory included a sample of residual oil from a...
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