Reaproveitamento de alimentos

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 12 (2857 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 4 de maio de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA CURSO DE BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO

DÉBORA DE LIMA SANTOS ELESSANDRA DA SILVA MAIA GILCÉLIA SILVA DOS PRAZERES JOYCE MARTINS PEREIRA LORENA MARTINS AZEVEDO SUZANA PEREIRA CONCEIÇÃO

S.O.S. REAPROVEITAR: Alimentação consciente contra o desperdício.

Belém-Pa 2011

FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA CURSO DE BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO

DÉBORA DELIMA SANTOS ELESSANDRA DA SILVA MAIA GILCÉLIA SILVA DOS PRAZERES JOYCE MARTINS PEREIRA LORENA MARTINS AZEVEDO SUZANA PEREIRA CONCEIÇÃO

S.O.S. REAPROVEITAR: Alimentação consciente contra o desperdício.

Projeto apresentado à Faculdade Integrada Brasil Amazônia como Trabalho

Interdisciplinar para obtenção de nota parcial do 2º NPC.

Belém-Pa 2011

DÉBORA DE LIMA SANTOS ELESSANDRA DASILVA MAIA GILCÉLIA SILVA DOS PRAZERES JOYCE MARTINS PEREIRA LORENA MARTINS AZEVEDO SUZANA PEREIRA CONCEIÇÃO

S.O.S. REAPROVEITAR: Alimentação consciente contra o desperdício.

Avaliadores: _______________________________ Prof. Dr. Fernando Queiroz

_______________________________ Prof. M. Sc. Fernando Neto

______________________________ Profª. Esp. Giselle Amaral___________________________ Profª. Esp. Márcia Mácola

_____________________________ Prof. M. Sc. Simão Hernan Bendayan

________________________________ Prof. M. Sc. Ubiratan Severino

4

1. IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO

1.1. NOME DO PROJETO

S.O.S. REAPROVEITAR: Alimentação consciente contra o desperdício.

1.2 JUSTIFICATIVA

Os efeitos da má utilização dos recursos naturais estimulam organizações eprofissionais a pensarem no impacto de suas atividades. De um lado, crescimento econômico, globalização, flexibilidade, lucro, avanços tecnológicos; do outro: secas, terremotos, alagamentos, congestionamentos. E é neste ritmo que o mundo pósmoderno busca se organizar e crescer sustentavelmente, inovando a cada momento. E assim, aos poucos, a administração ambiental é integrada na rotina de trabalho. Omaior desafio para os empresários é frear o crescimento em prol do ambiente. É nessas horas que os administradores mostram sua capacidade de empreender e inovar. A inovação está estritamente interligada à sustentabilidade, pois, segundo Roberto Nicolsky, presidente da Sociedade Brasileira Pró-Inovação Tecnológica, "a inovação destina-se a dar mais competitividade a uma tecnologia, ou descobertatecnológica, de um produto ou processo, ampliando a sua parcela de mercado e, assim, agregando valor econômico e lucratividade". Diante da busca de mecanismos inovadores para promoção da

sustentabilidade nas organizações, o tema pesquisado é de fundamental importância, pois no cenário que atualmente vivemos, as empresas tem se posicionado mais favoráveis à sustentabilidade por meios de programasde preservação do meio ambiente, responsabilidade social, aquisição ou criação de produtos biodegradáveis, e outros envolvendo a questão ambiental. Dias aborda que foi um relatório produzido pela comissão Brundtland (Nosso Futuro Comum) que apresentou pela primeira vez a definição mais elaborada do conceito de desenvolvimento sustentável:
“é um processo de transformação no qual a exploração dosrecursos, a direção dos investimentos, a orientação do desenvolvimento tecnológico e a mudança institucional se harmonizam e reforçam o potencial presente e futuro, a fim de, atender as necessidade e aspirações humanas”. (DIAS, pg. 31, 2006)

5

A escolha do tema sobre o reaproveitamento de alimentos foi de fundamental relevância, pois há um alto índice de desperdício de alimentos registradostodos os dias em todo o mundo. Um estudo realizado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) no Centro de Agroindústria de Alimentos mostra que o brasileiro joga fora mais do que come. Em hortaliças, por exemplo, o total anual de desperdício é de 37 quilos por habitante. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que, nas dez maiores capitais do País,...
tracking img