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PROJETO DE PESQUISA
CADASTRO 38486/2010

PROPPG/UEL















EFEITOS DOS NÍVEIS DE QUITOOLIGOSSACARÍDEOS NA RAÇÃO DE SUÍNOS EM FASE DE CRECHE SOBRE PARÂMETROS DE DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E MELHORA NO SISTEMA IMUNOLÓGICO DOS LEITÕES































CAIO ABÉRCIO DA SILVA

2011



















1. ResumoOs desafios para a otimização do desempenho do leitão no pós desmame continuam elevados. Recursos nutricionais e de manejo amenizam o problema. A limitação que vem sendo imposta ao uso dos antibióticos para a minimização dos déficits desta fase direcionam muitos estudos para a utilização de aditivos alternativos como os prebióticos. Nesta linha, a Universidade Estadual de Londrina desenvolveu,através de um processo fermentativo, um quitoligossacarídeo. O objetivo deste trabalho será avaliar a viabilidade deste produto em rações de leitões desmamados, durante a fase de creche (21 a 63 dias de idade), reconhecendo primeiramente o melhor nível de inclusão do produto sobre as características de desempenho e sobre os parâmetros de qualidade intestinal e imunologia. A partir da identificaçãodo melhor nível de inclusão, o produto será avaliado, através dos mesmos parâmetros, num segundo experimento, frente a dois antimicrobianos comerciais, colistina e enramicina. Ao final, espera-se que sejam reconhecidas as concentrações ideais deste quitooligossacarídeo, para uso em dietas de leitões, evidenciando os benefícios sanitários e econômicos que podem gerar em toda Palavras Chave:antimicrobianos, imunidade, prebióticos.

2. Objetivos

-Avaliar o desempenho produtivo, a qualidade intestinal e o status imunológico de leitões em fase de creche alimentados com dietas suplementadas com diferentes níveis de quitooligossacarídeos;

-Reconhecer qual a melhor concentração de quitooligossacarídeos para ser adicionado à ração de leitões em fase de creche;

-Estudar o efeito dosquitooligossacarídeos com outros promotores de crescimento, Colistina e Enramicina, sobre os parâmetros produtivos e de qualidade intestinal em leitões em fase de creche:

-Avaliar a viabilidade econômica do uso deste quitooligossacarídeo.



3. Identificação e caracterização do problema

O desmame é considerado um momento crítico na suinocultura, estando associado ao desafio imposto porvários fatores estressantes. A fase representa ainda um momento de grande esforço para os nutricionistas, pois o potencial de desenvolvimento do leitão muitas vezes não é otimizado, dado o baixo consumo de ração, o seu limitado aproveitamento de nutrientes e os transtornos digestivos que se instalam. (LIMA, 2007).

Maxwell, e Frank (2007) citam que o desmame precoce de leitões é muitas vezesacompanhado de diarréia e está bem estabelecido que este processo é multifatorial e que a anorexia pós-desmame e a subnutrição são os principais fatores etiológicos. Após a substituição do leite materno da porca por outros elementos nutricionais, os leitões tornam-se altamente suscetíveis a doenças entéricas, em parte como resultado do desequilíbrio entre o desenvolvimento da microbiota intestinalbenéfica e o estabelecimento de patógenos bacterianos intestinais.

Vários recursos de manejo, nutrição e medicamentosos são aplicados regularmente nas granjas visando minimizar o impacto do pós desmame e suas repercussões negativas no desempenho. Nesta linha os antimicrobianos possuem comprovada capacidade de auxiliar este problema. Entretanto, seu uso tem sido restringido em diversos países, emvirtude da possibilidade de desenvolvimento de resistência bacteriana cruzada e da emergente exigência dos importadores de produtos livres de resíduos de antibióticos (SILVA, 2000). No Brasil, apesar de alguns cortes, a colistina e a enramicina, entre outros, ainda t^m seu uso regulamentado pelo Ministério da Agricultura. No entanto, a constante discussão mundial pelo uso indiscriminado dos...
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