Quimica

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Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
DQE - CAMPUS DE JEQUIÉ

Relatório Nº 10 - Química Orgânica Experimental I 2013.2
30/01/2013

Acetato de Isoamila

Jucimara Moraes (IC)1*

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB, Av. José Moreira Sobrinho, s/nº, CEP: 45206-191- Jequié- BA.

Departamentode Química e Exatas – DQE. Licenciatura em Química

Palavras-chave: Acetato de isoamila.

RESUMO

Neste trabalho foi realizado o preparo do acetato de isoamila através de refluxo, extração líquido-líquido.

OBJETIVOS
Preparação e síntese de um aromatizante artificial: Acetato de Isoamila
Preparar o acetato de isoamila através de refluxo, extração líquido-líquido.
INTRODUÇÃO

OsÉteres são compostos orgânicos polares que reagem com água para produzir alcoóis orgânicos ou inorgânicos. Apresentam pontos de ebulição mais baixos que os dois ácidos ou alcoóis com peso molecular comparável, já que suas moléculas não podem formar ligações de hidrogênio fortes umas com as outras. Os éteres carboxílicos são os mais comuns.
Os éteres de ácidos carboxílicos de baixo peso molecularsão incolores, líquidos voláteis com odor agradável, e ligeiramente solúveis em água. Muitos são responsáveis pela fragrância e sabor de flores e frutas como por exemplo, o acetato de isoamila que apresenta o cheiro da banana,o butirato de etila apresenta o cheiro do abacaxi etc.São utilizados como aromatizantes artificiais,nos alimentos e cosméticos.Certos éteres voláteis são usados comosolventes,em tintas e vernizes.As gorduras e os óleos são éteres de ácidos carboxílicos de longa cadeia com glicerol.Estes ésteres podem ser hidrolisados em meio básico formam sabão.O acetato de isoamila é o maior componente do feromônio de ataque da abelha.Este composto é liberado quando uma abelha ferroa sua vítima, atraindo assim outras.
Os éteres são também formados por alcoóis e ácidosinorgânicos, tal como: Sulfúrico, fosfórico e Nítrico.(éteres nitratos são explosivos,os fosfatos são biologicamente importantes,além de serem utilizados como aditivos de gasolina, inseticidas, solventes etc.)

MATERIAIS, REAGENTES E SOLUÇÕES


|Balão de fundo redondo 125 mL|Ácido acético glacial |
|Pedras de porcelana |Álcool isoamilico |
|Equipamento derefluxo |Ácido sulfúrico |
|Funil de separação |Bicarbonato de Sódio |
|Manta aquecedora |Sulfato de sódio anidro |
|Béquer | Água |
|Proveta | |
|Funil Simples ||
|Balão de fundo redondo 125 mL|Ácido acético glacial |
|Pedras de porcelana |Álcool isoamilico |
|Equipamento de refluxo |Ácido sulfúrico |

METODOLOGIA – PARTE EXPERIMENTAL

Na capela, misturou 17 mL de ácido acético glacial com 15 mL de álcool isoamílico, num balão de fundo redondo, adicionou a mistura 1,0 mL deácido sulfúrico concentrado, adicionou pedaços de porcelana e colocou no equipamento de refluxo por uma hora.
Quando terminou o refluxo, deixou a mistura esfriar á temperatura ambiente, ao esfriar colocou-o em um funil de separação lavando-a com 50 mL de água e por duas porções de 20 mL de bicarbonato de sódio saturado,ao termino da separação secou o éster com sulfato de sódio anidro e filtrou-opor gravidade.
RESULTADOS e DISCUSSÕES

Os ésteres podem ser sintetizados pelo aquecimento de um ácido carboxílico na presença de um álcool e de um catalisador ácido. O acetato de isoamila  é preparado a partir da reação direta entre o álcool isoamílico e ácido acético, usando o ácido sulfúrico como catalisador:
A mistura de ácido acético glacial com o álcool isoamilico e ácido...
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