quimica

Estudos de Psicologia, 17(2), maio-agosto/2012, 337-345

Contribuições da psicologia e da nutrição para a mudança do comportamento alimentar
Cristineide Leandro França
Universidade de Brasília

Marina Biaginni

Universidade de Brasília

Ana Paula Levindo Mudesto
Ministério da Aeronáutica

Elioenai Dornelles Alves
Universidade de Brasília

Resumo
O estudo avaliou o impacto dos aspectos nutricionais e psicológicos de um grupo psicoeducativo com o foco na mudança do comportamento alimentar. A amostra foi constituída por 11 sujeitos da Universidade de Brasília (UnB), de ambos os sexos, sendo estes, alunos, trabalhadores e seus dependentes na faixa etária de 18 a 70 anos. Foram utilizados a técnica do grupo focal, questionário epidemiológico, de frequência alimentar e aferição do peso e da altura dos participantes. Entre os resultados, confirmou-se a prevalência da depressão e da ansiedade como fatores psicológicos que interferem na mudança de comportamento alimentar e a relevância de uma ação multiprofissional, por meio de grupos psicoeducativos, como forma de modificar o estilo de vida e obter respostas terapêuticas mais eficazes. Além disso, verificou-se em relação ao consumo alimentar uma redução nos grupos dos açúcares, leites e derivados. O peso médio dos participantes apresentou redução significativa.
Palavras-chave: nutrição; psicologia; enfermagem; comportamento alimentar; grupos psicoeducativos.

Abstract
Contributions of psychology and nutrition to the change of eating behavior. The study evaluated the impact of a psychoeducational group focused on change in eating behavior over nutritional and psychological aspects of the participants. The sample consisted of 11 subjects of both genders, among which were students from the University of Brasília, as well as employees and their legal dependents, all aged from 18 to 70 years.
The techniques of the focus group, epidemiological questionnaire, food frequency and the measurement