Quimica organica

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• INTRODUÇÃO À QUÍMICA ORGÂNICA

1 RESUMO HISTÓRICO

Muitas substâncias existentes em produtos naturais ou deles extraídos, são conhecidos desde a Antigüidade .

Exemplos : Vinho ( obtido pela fermentação da uva ) ; Álcool ( obtido pela destilação de sucos fermentados ) .

|PRODUTO NATURAL |SUBSTÂNCIA OBTIDA|
|Limão |Ácido cítrico |
|Leite azedo |Ácido láctico |
|Uva|Ácido tartárico |
|Cálculos renais |Ácido úrico |
|Gordura |Glicerol ou Glicerina|
|Uréia |Urina |

. 1777 : - TORBEN OLOFF BERGMAN – classificou as substâncias em ORGÂNICAS e INORGÂNICAS ;

- Substâncias Orgânicas : aquelas provenientes dos reinos vivos ( animal e vegetal )

- Substâncias Inorgânicas : aquelas provenientesdo reino mineral

. 1815 : - JÖNS JAKOB BERZELIUS – lançou a TEORIA DA FORÇA VITAL ( TFV ) ou VITALISMO

- Teoria da Força Vital :

“ Na natureza os elementos estão sujeitos à leis diversas que os da natureza que os da privada da vida . Assim, sendo os compostos orgânicos não podem ser formados somente sob a influência de forças físicas e químicas comuns, mas necessitam da intervenção deuma força vital particular “ .
Portanto, não é possível fazer a obtenção de uma substância orgânica a partir de uma inorgânica .

. 1828 : - FRIEDRICH WÖHLER – A queda da Teoria da Força Vital

- A Síntese de Wöhler :

NH2
( /
NH4OCN ( O = C uréia ( orgânica )
Cianato de amônio\
( sal inorgânico ) NH2

Depois da queda da TFV , outras preparações de importância histórica marcaram definitivamente a queda da Teoria :

. 1828 – Hennel prepara o álcool etílico ( álcool comum )
. 1842 – Zinin prepara a anilina ( corante )
. 1843 – Kolbe prepara o ácido tricloroacético
. 1848 – Frankland e Kolbe preparam o ácido acético ( principalcomponente do vinagre )
. 1854 – Berthelot prepara o gás metano ( combustível )

. O elemento químico CARBONO : - é a unidade fundamental dos compostos orgânicos e presente em todos eles ; toda substância orgânica contém carbono, porém, nem todas as substâncias que contém carbono, são orgânicas :

Exemplo : - Apresentam C mas são substâncias inorgânicas -

NH4OCN , CaCO3 , HCN , CO2 , etc ...

.QUÍMICA ORGÂNICA : é a parte da Química que estuda os compostos do carbono ( sejam eles naturais ou provenientes de preparações em laboratório )

. Elementos ORGANÓGENOS : são aqueles elementos químicos que juntamente com o carbono, formam as estruturas básicas de muitos compostos orgânicos : C , H , O , N .

. PROPRIEDADES GERAIS DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS

- apresentam baixos P.E e P.F ;
-interagem por Forças de Van der Waals ou por Pontes de Hidrogênio ;
- dependendo da massa molecular e das forças moleculares do composto , podem ser, nas condições ambientes : sólidos, líquidos ou gasosos ;
- geralmente não formam eletrólitos mas, se formam, são eletrólitos fracos ;

- são poucos solúveis em água, apresentando melhor solubilidade em solventes orgânicos ( semelhante dissolve...
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