Questionário de microbiologia

Aluna:Andryelle Assunção Fraga
Questionário

1- E. coli é o nome de uma bactéria que habita o intestino de animais endotérmicos, cuja presença pode indicar aspectos relativos à qualidade da água e de alimentos, com isso si a bateria for para ao se direcionar para a circulação sanguínea ou outras regiões do corpo, é capaz de provocar infecções?
R=Sim, a bactéria pode provocar doenças, como infecções urinárias, diarreia e a colite hemorrágica e síndrome hemolítico-urêmica.
2- Explique como ocorre a contaminação da E. coli nos legumes?
R= Podem ser contaminadas por água, por fertilizantes naturais ou por terem estado em contacto com fezes de animais contaminados em qualquer fase da sua produção, transporte, venda ou preparação.

3- “Em relação ao desafio antibacteriano todos os tratamentos condimentados apresentam, individualmente, atividade anti-Escherichia coli”. Porque alguns condimentos apresentam essa atividade?
R= Por apresentar óleo essencial e com isso inibe o crescimento bacteriano.

4-Quais alimentos podem ser utilizados como agentes antibacterianos eficazes na inibição de proliferação da E. Coli?
R=Pimenta-dedo-de-moça, alho poro, alho nira e tomilho.

5- Os tratamentos foram realizados por uma probabilidade pelo teste de Tukey, onde apresenta diferença significativa. O que é teste Tukey?
R= É um teste de comparação de médias de grupos de tratamentos entre si onde apresenta uma significativa de 5% tanto para mais ou para menos em cima dos valores.

6- Explique a finalidade deste artigo.
R= O artigo tem como objetivo descrever os alimentos que auxiliam a deter as bactérias que crescem de acordo com a condimentação e preparo dos alimentos.

7- Como podemos evitar a contaminação da bactéria E. coli?
R= A prevenção é comer alimentos totalmente cozidos, lavar bem as saladas, e beber apenas água mineral.