Práticas de Laboratório

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – FACEMA
CURSO DE: FISIOTERAPIA
DISCIPLINA: BIOQUIMICA

EVALDO FERREIRA DE ARAÚJO LIMA

REAÇÃO DE BENEDICT
IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS OU AÇÚCARES REDUTORES

CAXIAS – MA 2013
EVALDO FERREIRA DE ARAÚJO LIMA

REAÇÃO DE BENEDICT
IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS OU AÇÚCARES REDUTORES

Relatório nº 04, apresentado à Disciplina Bioquímica, como Registro de Aula Prática realizada no dia 10 de Outubro de 2013.
Professor: Hálmisson D’árley Santos Siqueira.

CAXIAS – MA 2013
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 1
OBJETIVO 2
CONTEÚDO 3
MATERIAIS UTILIZADOS 4
METODOLOGIA 5
RESULTADOS 6
AVALIAÇÃO 7,8
REFERÊNCIAS 9

INTRODUÇÃO 1 Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome carboidrato ou hidratos de carbono e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: fonte de energia; reserva de energia; estrutural; matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas. São classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. O Reagente de Benedict (também chamado de Solução de Benedict ou Teste de Benedict), é um reagente químico de cor azulada, desenvolvido pelo químico americano Stanley Rossiter Benedict, geralmente usado para detectar a presença de açúcares e açúcares redutores, nos quais se incluem glicose, galactose, lactose, maltose. O Reagente de Benedict consiste, basicamente, de uma solução de sulfato cúprico em meio alcalino (com muitos íons OH-); e pode ser preparado através do Carbonato de Sódio, Citrato de Sódio e Sulfato Cúprico. Este reagente, também chamado de Gayder, vendido em farmácias de manipulação, é usado geralmente no lugar da solução de Fehling para detectar excesso de açúcar na urina e detectar