Propriedade química da matéria

A química está envolvida com as “propriedades” da matéria, isto é, com suas características distintivas. Uma propriedade física de uma substância é uma característica que podemos observar ou medir sem mudar a identidade dessa substância. A massa, por exemplo, é uma propriedade física da água; outra é sua temperatura. As propriedades físicas incluem características, como o ponto de fusão, a dureza a cor, o estado da matéria e a densidade (Atkins & Jones, 2006). A matéria pode ser encontrada em três estados físicos: sólido, líquido e gasoso. Um sólido tem volume e forma definidos, com partículas rigidamente dispostas umas em reação às outras. A forma de um sólido pode ser independente do recipiente que o contém (Arena, 1998). Um líquido tem volume definido, mas forma indefinida, com partículas dispostas entre si de maneira firme, mas não rígida. Embora as partículas sejam mantidas juntas pela ação de forças atrativas fortes e mantenham contato atrativo entre si, elas têm a capacidade de mover-se livremente (Arena, 1998). Um gás tem volume indefinido e nenhuma forma fixa, com partículas que se movem independentemente uma das outras. As partículas no estado gasoso adquirem energia suficiente para vencer as forças atrativas que as mantêm juntas em líquidos ou sólidos. Um gás exerce preções contínuas em todas as direções contra as paredes do recipiente onde está contido. Em virtude dessa propriedade, um gás ocupa completamente o volume de qualquer recipiente (Arena, 1998). À medida que o calor é removido de um líquido, este se torna cada vez mais frio até que é atingida uma temperatura na qual ele começa a se solidificar. Quando um líquido está se transformando num sólido, diz-se que ele está congelando ou solidificando. Quando um sólido é aquecido continuamente, ele atinge uma temperatura na qual o sólido começa a se liquefazer. Quando um sólido está se transformando num líquido, diz-se que ele está se fundindo. A temperatura na qual a fase sólida de uma