Projeto

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 28 (6824 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 18 de outubro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI
























PADARIA GOURMET








































“Plano de Negócio”
Padaria Gourmet - Paninno











Projeto Interdisciplinar apresentado como exigência parcial para obtenção do titulo de Tecnólogo em ProcessosGerenciais da Universidade Anhembi Morumbi









ORIENTADORA: Profª Ms. Dália Derner











São Paulo


2012


Sumário


1. Introdução ............................................................................................................. 05
1.1 Objetivo Geral..................................................................................................... 05
1.2 Objetivos Específicos ......................................................................................... 05
1.3 Metodologia da Pesquisa ................................................................................... 06
2. Ramos de Atuação ............................................................................................... 08
3. Análise de Cenáriosdo Macroambiente ............................................................... 08
3.1 Cenário Político-econômico ................................................................................ 08
3.2 Cenário Legislativo ............................................................................................. 09
3.2.1 Licença de Funcionamento............................................................................. 10
3.2.2 Código de Defesa do Consumidor .................................................................. 10
3.2.3 Vistoria do Imóvel ............................................................................................ 11
3.3 Cenário Tecnológico ........................................................................................... 11
3.4Cenário Natural .................................................................................................. 12
3.5 Cenário Sociocultural ......................................................................................... 13
4. Análise da Indústria .............................................................................................. 13
4.1 Rivalidade entre EmpresasComponentes do Segmento ................................... 15
4.2 Ameaça de Novos Entrantes .............................................................................. 16
4.3 Ameaça de Produtos Substitutos ....................................................................... 16
4.4 Poder de Barganha dos Consumidores ............................................................. 16
4.5Poder de Barganha dos Consumidores ............................................................. 17
5. Descrição da Concorrência .................................................................................. 18
5.1 Ceci Panificadora ............................................................................................... 19
5.2 Padaria Laville.................................................................................................... 19
6. Fatores-Chaves de Sucesso................................................................................. 21
6.1 Posicionamento .................................................................................................. 21
6.2 Localização e Instalação.................................................................................... 21
6.3 Definição do Layout ............................................................................................ 22
6.4 Consumidor ........................................................................................................ 22
6.5 Dimensionamento de Mercado Principal ............................................................ 22
6.6 Fornecedor...
tracking img