Projeto Restaurante El Toro

Termo de Abertura do Projeto

Restaurante El Toro

Objetivos deste documento
Autorizar o início do projeto, atribuir principais responsáveis e documentar requisitos iniciais, principais entregas, premissas e restrições

Justificativa do Projeto
Atualmente, a falta de tempo e o excesso de trabalho, faz com que as pessoas cada vez mais realizem suas refeições fora de casa. Juntamente com esta necessidade, a cidade de Belo Horizonte, que possui uma vasta lista de restaurantes especializados em todos os tipos de comidas regionais, possui apenas algumas casas especializadas em culinária Espanhola, o que representa uma oportunidade de negócio.

Gerente de Projetos, responsabilidades e atribuições

Nathalia Soeiro é a gerente de projetos. Sua autoridade é total, podendo contratar, realizar aquisições, e gerenciar o pessoal de acordo com seus próprios critérios. No aspecto financeiro, a gerente de projetos está limitada a determinadas autonomias, a serem definidas no plano de gerenciamento de custos, e aprovadas pelo patrocinador do projeto. Com relação à autoridade externa do projeto, sua autoridade é funcional e inerente ao seu posto dentro da organização.

Descrição do Projeto e principais requisitos

O projeto “El Toro” é relativo à entrega de um projeto de um restaurante, localizado na zona sul em Belo Horizonte, com área de 500m², com capacidade para atender até 74 pessoas, simultaneamente. A casa será exclusiva para a apreciação da gastronomia espanhola e brasileira. Sua decoração será apresentada como um ambiente de taberna espanhola, apresentando um local único e aconchegante. Este projeto deverá detalhar todos os recursos necessários para a adaptação, reforma, legalização e decoração do restaurante, com a previsão de entrega em 12/12/2014 e custo estimado de R$ 250.000,00.

Equipe do Projeto
Funções
Nome
E-mail
Patrocinador do Projeto
Lauro Castro [e-mail] Gerente do Projeto
Nathália Soeiro [e-mail] Gerente de Negócios
Renata