Projeto Integrador

DIAGNÓSTICO DE NEGÓCIOS INTERNACIONAIS DA HOSPITALIDADE

SÃO PAULO
1º SEMESTRE DE 2014
CAMILLA SILVA DE OLIVEIRA
MARIA ELVIRA MOREIRA ZITTEI
MICHELLE KEY KOGA
NATÁLIA YUMI MATSUMOTO
YASMINE KALIL YARYD

DIAGNÓSTICO DE NEGÓCIOS INTERNACIONAIS DA HOSPITALIDADE

Projeto Integrador: Diagnóstico de Negócios
Internacionais da Hospitalidade apresentado ao
Centro Universitário SENAC – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para conclusão do
3º período de Bacharelado em Hotelaria.

Orientador: Aline Delmanto
Coorientadores: Andrea Itiro
Claudia Martins Pantuffi
Fabíola Assumpção Barella
Natalia Noschese Fingermann
Nelson Nogueira
Pio Armando
Regina Ferraz Perussi
Regina Galhardi Camargo

SÃO PAULO
1º SEMESTRE DE 2014
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO
1 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
1.1 Conceito de hospitalidade
1.1.1 Hospitalidade: histórico, origem do termo e conceituação
1.1.2 Panorâmica da hospitalidade: o domínio privado, público, virtual e comercial 1.1.3 Tempos dos rituais da hospitalidade
1.2 Eventos: conceituação, tipologia e classificações
1.2.1 Eventos
1.2.2 Definição de campeonato e eventos esportivos
1.3 Megaeventos
1.4 Legado
1.5 Os megaeventos e o turismo 1.5.1 Conceito de turismo 1.5.2 Turismo na vertente econômica
2. ESTUDO DE CASO
2.1 Histórico da Copa da Alemanha de 2006
2.2 Avaliação do legado em setores relacionados à hospitalidade
2.2.1 Infraestrutura básica e turística
2.2.2 Infraestrutura esportiva
2.2.3 Impacto econômico
2.2.4 Fluxo turístico
2.2.5 Setor de serviços
2.2.6 Emprego
2.2.7 Marca turística do destino
2.2.8 Ações propostas
2.3 Conclusão
3. PROPOSTA
3.1 Justificativa da proposta
3.2 Histórico do brigadeiro
3.3 Apresentação da