Projeto integrador i

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UNIVERSIDADE DE SANTO AMARO – UNISA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGISTICA

GRUPO PÃO DE AÇÚCAR

Gilmar Donizete Domingues Giovanna Carla Monte Cravo Roxo Gislene Laureano Pereira Juliano Rodrigues de Souza Manoel Pimenta Aragão

São Paulo 2010

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Gilmar Donizete Domingues Giovanna Carla Monte Cravo Roxo Gislene Laureano Pereira Juliano Rodrigues de Souza Manoel Pimenta Aragão

GRUPO PÃO DE AÇÚCAR

Projeto Integrador I de pesquisa aberta apresentada ao Curso Superior de Tecnologia em Logística da Universidade de Santo Amaro – UNISA, sob a orientação da professora Marcileide Muniz Cavalcante

São Paulo 2010

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SUMÁRIO

1. 2. 3. 4. 4.1 4.2 4.3

INTRODUÇÃO ...........................................................................................................4 HISTÓRICO DA EMPRESA ......................................................................................5 METODOLOGIA DA PESQUISA .............................................................................8 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO ......................................................................... 9 Empreendedorismo empresarial ..................................................................................14
Valores e conduta ..........................................................................................................15 Modelo organizacional ...................................................................................................18

4.3.1 Logística no varejo: O caso pão de açúcar...................................................................19 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.3 4.4.4 4.5 4.6 5. 6. Modelo de gestão do GPA............................................................................................21 Controle contábil e de custos .......................................................................................22 Estrutura de custos (variáveis e fixos)