Projeto Integrado 2015 Como Fazer 2

Curso de Tecnologia em Gastronomia

PROPOSTA:
Como empresários e donos de uma empresa de EVENTOS, com sede em Guarulhos / São Paulo, vocês foram contratados por uma multinacional recém-chegada ao Brasil.
A multinacional exige:
. evento em formato PIQUENIQUE;
. que o evento aconteça fora das dependências da empresa, preferencialmente em parques ou praças de Guarulhos e São Paulo ;
. 3 (três) PIQUENIQUES com cardápios e locais diferentes, todos com média de 30 participantes;
. que o PIQUENIQUE aconteça no início do dia, com duração de até duas horas;
. que CADA cardápio do piquenique seja diferente e contenha:

02 opções de bebidas (compostas – quente ou fria)
04 finger foods (com vegetais / com frutas /com proteína/ livre)
04 opções de bolos e tortas (sendo 2 doces e 2 salgados)
Café, com um pequeno biscoito acompanhando*
* o café será o mesmo para todos os piqueniques – diferindo somente os biscoitos

A ideia do PIQUENIQUE é uma primeira integração entre os pares de mesma hierarquia. Um dos piqueniques será voltado somente para DIRETORES DE ÁREA; o outro será voltado para COORDENADORES E PARCEIROS; o outro para os demais COLABORADORES.
Não é necessário considerar o tempo e nem plano de contingência caso chova e o local for totalmente aberto;
Não é necessário considerar o transporte dos participantes do evento até o local;
Não é necessário considerar a logística de transporte dos alimentos, com exceção DE solicitação pontual de alguma disciplina;
Não é necessário relacionar o enxoval para o serviço.

No seu projeto, inicie com uma breve explanação sobre cada cardápio e o local escolhido para o evento, com justificativas.

Se o seu piquenique for bem sucedido, você será convidado a fazer a integração de final de ano com todos os diretores, coordenadores e colaboradores!

FORMATAÇÃO E PRAZOS:
Prazo para entrega dos trabalhos: 08/06/15, impreterivelmente, até as 20:00hs, na Coordenação de Gastronomia.
Não serão aceitos trabalhos