Projeto industria de chocolate

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SENAC - UNIDADE PENHA
CURSO: TÉCNICO EM LOGÍSTICA

Antonio
Ricardo
Ronilson
Sandra


















São Paulo, 11 de dezembro de 2012.
SUMÁRIO

Abertura da Empresa
1. Missão, Visão e Valores.
2. Produtos.
3. Mercado consumidor.
4. Análise da concorrência e Análise SWOT.
5. Estimativa de Demanda com base em tamanho de Mercado.
6. Localização.
7. Fornecedoresem Potencial.
7.1 Cadastro e Localização.
8. Principais Clientes em Potencial.
8.1 Cadastro e Localização.
9. Organograma.

















Abertura da Empresa

Chocolícia Indústria de Chocolate Ltda.
Ramo de atividade: Indústria alimentícia
Tipo de negócio: Produção de derivados do cacau e elaboração de chocolates
Produto ofertado:Tabletes chocogreen e choco salt de chocolate

História
Em 2009 quatro pessoas integrantes do mesmo curso de Logística, tiveram a ideia de montar uma empresa. À vontade e o empenho era muito grande, porém o capital estava baixíssimo, desestimulado a continuidade de seus planos.
Três anos depois, após muito estudar e calcular seus riscos decidiram entrar no ramo alimentício. Sandra já tinhase tornado chocolatier e tinha várias ideias sobre o negócio, influenciando os outros amigos a empreenderem em Extrema-MG.
Verificou que pela localização e clima do lugar, favoreciam para começar o empreendimento que ela e seus amigos tinham vislumbrado anteriormente.
Junto ao Sebrae , conseguiram informações e,possuem um capital de R$1.000.000,00 mais 3.000.000,00 emprestados com o bancoBNDES para começar a Chocolícia Industria de chocolate orgânico Ltda.
Hoje, localizada na cidade de Extrema. Conta com alem da fábrica, seu armazém. Garantindo emprego para muitos moradores da região.
Missão
Oferecer produtos com qualidade e Inovação, que supere as expectativas dos nossos clientes e a garantia de um produto saudável.

Visão
Ser uma marca reconhecida no mercado, por produzirchocolate orgânico. Ser uma empresa sólida e admirada em razão de sua rentabilidade e seu potencial financeiro.
Ser referência por gerar soluções criativas, por aproveitar as oportunidades e estar presente no cotidiano de clientes de todos os níveis de renda.


Valores
Humildade
Valorização do ser humano
Comprometimento
Transparência
Responsabilidade social
Ética


Produtos
TableteChocogreen, chocolate orgânico

Características físicas:

Composição: Açúcar, Massa de cacau orgânico, manteiga de cacau orgânico, emulsificante lecitina de soja e leite de soja em pó.

Peso: 80 g
Tamanho: 10 cm de comprimento, 1.5 cm de largura e 5 cm de espessura
Embalagem cor verde escuro de prolipropileno bi orientado (BOPP) com sistema de selagem a frio.

Tablete choco saltCaracterísticas físicas
Composição: Açúcar, Massa de cacau orgânico, manteiga de cacau orgânico, emulsificante lecitina de soja, leite de soja em pó e cristais de flor de sal.



Peso: 80 g
Tamanho: 10 cm de comprimento, 1.5 cm de largura e 5 cm de espessura
Embalagem cor azul de prolipropileno bi orientado (BOPP) com sistema de selagem a frio

Composição: Açúcar, Massa de cacau orgânico, manteigade cacau orgânico, emulsificante lecitina de soja,leite de soja em pó e cristais de flor de



Mercado Consumidor
Indústria da alimentação fatura 9,2% do PIB
Responsável por 17% (10 milhões) das exportações
Indústria de chocolates faturou US$ 350 milhões desde fim do ano passado
Lançamento cada vez maior de produtos para o consumidor brasileiro
Antes,chocolates puros, aospoucos,tabletes com agregados
Brasil é o 3° mercado consumidor de chocolate do mundo
Neste ano, as empresas do setor afirmaram ter produzido 25 milhões de quilos.











Gráfico da produção no Brasil




Dentre os aspectos que influenciam o comportamento do consumidor estão os fatores culturais, fatores sociais, fatores pessoais e fatores psicológicos. Quando o assunto é faixa etária,...
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