PROJETO DE ESTUDO DE MERCADO - PRODUTO MACARRÃO

FACULDADE INTEGRADA DE PERNAMBUCO – FACIPE
GESTÃO FINANCEIRA

EQUIPE:
DAVID PESSOA
FABIANE SILVA
MATEUS VEIRA
MARCELA NEREIDE
RAFAELA ALMEIDA
SHEILA KARINE
THIAGO MANOEL

PROJETO: ESTUDO DE MERCADO DO PRODUTO MACARRÃO ESPAGUETE

RECIFE
2013
EQUIPE:
DAVID PESSOA
FABIANE SILVA
MATEUS VIEIRA
MARCELA NEREIDE
RAFAELA ALMEIDA
SHEILA KARINE
THIAGO MANOEL

PROJETO: ESTUDO DE MERCADO DO PRODUTO MACARRÃO ESPAGUETE

Projeto apresentado ao Curso de Gestão Financeira, sob orientação do professor Cristovão, como um dos pré-requisitos para avaliação da disciplina Elaboração, Análise e Gestão de Projetos.

RECIFE
2013
O MERCADO

A DEMANDA POR MACARRÃO ESPAGUETE

HISTÓRICO SOBRE A ORIGEM DO MACARRÃO
Não é de hoje que finas tiras de um simples preparado à base de água e farinha enfeitam, geralmente cobertas com molho de tomate, as mesas de pessoas famintas (ou somente gulosas). Ferramentas usadas para a manufatura de massa datadas de antes do século 7 a.C. foram encontradas em tumbas etruscas. Poetas romanos, como Horácio (65-27 a.C.), escreveram na Antiguidade sobre um alimento chamado laganum, o provável ancestral da lasanha. Ele, aliás, não foi nem de longe o único personagem histórico a se render aos encantos da pasta. Há registros de que o escritor alemão Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) era fã de espaguete. O multitalentoso Leonardo da Vinci (1452-1519), que dizia preferir ser mais lembrado como cozinheiro do que como pintor ou engenheiro, gostava tanto de macarrão que chegou a dedicar horas de seu tempo à industrialização do alimento. O Código Atlântico, um compêndio de seus projetos, registra o desenho de uma gigantesca máquina de preparar lasanha. A geringonça não deu certo: a mistura, que deveria ser submetida à alta pressão, quebrava antes mesmo de ser cortada. Frustrado, não sossegou enquanto não conseguiu calcular a exata tensão que o talharim e o espaguete suportavam antes de se