Projeto de estagio i uniasselvi

A HISTÓRIA DO CAFÉ

Letícia Ivani Jorge Tutora externa: Tânia Margarete de Borba
Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI
Pedagogia (PED 0305) – Metodologia do Trabalho Acadêmico
05/07/2011

RESUMO

Através deste Paper, será mostrado porque o café é tão importante para a nossas vidas, desde a sua trajetória, mostrando o caminho percorrido até a chegada no Brasil, e tornando o Brasil um grande consumidor do café e também um grande exportador do mesmo, mostraremos os vários tipos de café e alguns números que o café mostra a sua importância na economia mundial e na economia nacional.

Palavras-chave: O Café no Brasil. Tipos de Café. A Produção Mundial do Café.

1 INTRODUÇÃO Veremos neste trabalho, todo o trajeto do café, desde a sua descoberta na Etiópia, a sua importância e o caminho que o mesmo fez até chegar em nossas mesas mostrando toda a sua tradição pelos mais variados tipos e fazendo a satisfação de todos aqueles que consomem o café. Segundo MERGULHÂO(1943), De acordo com a lenda, o café foi descoberto na Etiópia quando pastores notaram que seus rebanhos ficavam acordados a noite inteira depois de se alimentarem com folhas e frutos do cafeeiro. O café chegou à Arábia no séc. XIII. A palavra café deriva do árabe qahwah . Antes de ser usado como o conhecemos há 700 anos, foi uma comida, depois vinho e também remédio, o café passou da Arábia para a Turquia durante o séc. XVI e para a Itália no princípio do séc. XVII. Durante esse século, surgiram casas de café em toda a Europa e as pessoas se encontravam ali para discussões sérias. O café provavelmente veio para a América na segunda metade do séc. XVII. Por causa das oscilações de preço, os países exportadores de café tentaram por muitos anos controlar o mercado internacional. Primeiro concordaram em fixar cotas para as exportações de cada país. Também tentaram controlar os preços, armazenando uma parte do café em vez de exportá-la. Essas tentativas datam