Projeto de consultoria

Páginas: 2 (281 palavras) Publicado: 6 de maio de 2014











Montagem de cardápio de pratos principais
Montagem de cardápio de aperitivos
Treinamento da equipe da cozinha
Acompanhamento da equipe dacozinha e instruir na rapidez na execução dos pratos




O projeto de consultoria envolvendo o treinamento da cozinha onde será desenvolvido na dependência da empresacontratante. Enxoval, estruturação
do restaurante, montagem adequada da cozinha e salão, lista de equipamentos, etc




ADEQUAR CARDAPIO A UM NOVO FOCO DE CLIENTES


FIDELIZARCLIENTES EM POTENCIAL





1º ETAPA:

Montagem dos cardápios de aperitivos, a La carte em geral.

2º ETAPA:

Contratação e treinamento da cozinha3º ETAPA:

Acompanhamento ao período de adaptação ao novo padrão de qualidade




O projeto de consultoria terá duração total de 90 dias.





TOPICOS ASEREM ABORDADOS

CARDAPIO DE APERITIVO E A LA CARTE E BUFFET
Implantar um cardápio com opções de aperitivos e a La carte

TREINAMENTO DA COZINHA
Treinamento voltado Ao novo cardápioADAPTAÇÃO AO NOVO PADRÃO DE TRABALHO
Acompanhamento diário da cozinha até adaptação total de novo padrão de trabalho

ACEITAÇÃO AO NOVO CARDAPIO
Acompanhamento de vendas deaperitivos e pratos a La carte, estando sujeito a alteração conforme volume de vendas



1º VALOR DO PROJETO MENSAL

R$ 10.500,00

2º FORMA DE PAGAMENTO

50% no iniciodo projeto de consultoria

50% ao termino do projeto de consultoria




Pretende-se que com o alcance das metas estipulada no item 3, que o contratante desfrute
Debenefícios como, equipe motivada e adaptada ao novo modelo de estrutura.
Organizacional e obter o reconhecimento desejado de alta qualidade ao seu estabelecimento.



São...
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