Projeto Cultural

Páginas: 10 (2351 palavras) Publicado: 8 de setembro de 2014
Revista Tecnologia e Ambiente, Dossiê IX Jornadas de Arqueologia Iberoamericana e I Jornada de Arqueologia
Transatlântica, v. 19, n. 1, 2013, Criciúma, Santa Catarina. ISSN 1413-8131

CASA ROCHA POMBO: OS HÁBITOS ALIMENTARES EM MORRETES - PR
ENTRE OS SÉC. XIX E XX SOB UM OLHAR ZOOARQUEOLÓGICO
Manoel Ramos Junior1
Beatriz Brito Bandeira2
Tatiana Costa Fernandes3

Resumo
A Casa RochaPombo é um bem tombado pela Secretaria da Cultura do Estado do
Paraná que no ano de 2011 passou por obras de restauro interno, entre estas a troca do
assoalho. Naquele momento foram realizadas intervenções arqueológicas a fim de
verificar o potencial arqueológico local e com isso levantar pontos sobre a vida
cotidiana no município de Morretes entre os Séculos XIX e XX. Este trabalho aborda oregistro faunístico coletado durante a referente pesquisa. Foram coletados 90 vestígios
faunísticos: 6 exemplares da família Ostreidae, 1 da família Ariidae, 8 da ordem Anura,
2 da família Phasianidae, 2 da família Suidae e 33 da família Bovidae. Os 38 vestígios
faunísticos restantes tratam-se de pequenos fragmentos ósseos com características
semelhantes à família Bovidae. Os vestígiosarqueológicos encontrados estavam
concentrados em duas áreas distintas, no entanto, a diversidade faunística distribuiu-se
homogeneamente tanto em espacialidade horizontal quanto vertical, não havendo
variabilidade entre as concentrações. Portanto, a discussão recai sobre o remanescente
bovino, sendo este o grupo de maior representatividade. O consumo de carne bovina é
típico no litoral paranaense, emespecial Morretes, por ser o principal ingrediente no
prato Barreado, que tem raízes nos imigrantes açorianos.
Palavra-chave: zooarqueologia, carne bovina, Barreado.
Abstract
Casa Rocha Pombo is a historical heritage site registered by the State Office for Culture
of the State of Paraná (Secretaria da Cultura do Estado do Paraná), that in 2011 had an
internal restoration’s repairs, among thesefloor switching. At that time were made
archaeological interventions in order of verifying the local archaeological potential and
with that raise information about the daily life in the city of Morretes between the
XIXth and XXth centuries. This work approaches the faunal remain collected during the
related research. It were collected 90 faunal vestiges: 6 exemplar of the Ostreidae
family, 1of the Ariidae family, 8 of the Anura order, 2 of the Phasianidae family, 2 of
the Suidae family and 33 of the Bovidae family. The 38 remainder faunal vestiges
happen to be little osseous fragments with similar features to the Bovidae family. The
archaeological vestiges found were concentrated in two different areas, however, the
faunal diversity was evenly distributed both in horizontalspatiality and vertical, not
having variability between the concentrations. Therefore, the discussion focuses on the
1

PPG em Antropologia da Universidade Federal do Paraná.
Preservar Arqueologia e Patrimônio.
3
Preservar Arqueologia e Patrimônio. E-mail: tatiana@preservararqueologia.com.br.
2

171

Revista Tecnologia e Ambiente, Dossiê IX Jornadas de Arqueologia Iberoamericana e IJornada de Arqueologia
Transatlântica, v. 19, n. 1, 2013, Criciúma, Santa Catarina. ISSN 1413-8131

bovine remain, being this group the one with the biggest representativeness. Bovine
meat consumption is typical in the Paraná State seacoast, especially Morretes, as it is
the main ingredient of Barreado dish, which has roots in the Azorean immigrants.
Keyword: zooarchaeology, beef, Barreado.INTRODUÇÃO

O município de Morretes, localizado as margens do Rio Nhundiaquara, entre o
primeiro planalto e o litoral paranaense, teve relevante destaque histórico durante o
ciclo do mate a partir de meados do Séc. XVIII, quando ainda era território da Vila de
Paranaguá. A população de Morretes, assim como de todo o litoral, teve grande
diversidade em sua formação. Paulistas e seus escravos...
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