Programas de intervenção

INTRODUÇÃO A necessidade de intervenções educativas especificamente voltadas à educação em nutrição, através de abordagens amplas que considerem os determinantes culturais e sociais do problema, a fim de diminuírem as DCNT associadas ao excesso de gordura corporal, educação nutricional pode promover o desenvolvimento da capacidade de compreender práticas e comportamentos. A Organização Mundial da Saúde (OMS) aponta como fatores de risco para as doenças não transmissíveis o estilo de vida, idade, sexo, escolaridade, herança genética, condições socioeconômicas, culturais, ambientais e de urbanização. Portanto, intervenções nutricionais e programas eficazes de educação nutricional através da introdução de conhecimentos sobre alimentação saudável, diminuindo crenças alimentares e modificando os hábitos alimentares, são necessários para diminuir os problemas de saúde relacionados ao sobrepeso e a obesidade em escolares.

PROGRAMA NACIONAL DE REDUÇÃO DE SÓDIO O Sódio é um nutriente essencial para nosso organismo, pois contribui para a regulação osmótica dos fluidos e atua na condução de estímulos nervosos e na contração muscular. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um consumo máximo de 2000mg (2g) de sódio por pessoa ao dia, o que equivale a 5g de sal (lembrando que 40% do sal é composto de sódio). Existe desde o ano de 2007 foi assinado e, renovado no ano de 2010 o Termo de Compromisso entre o Ministério da Saúde e associações do setor produtivo (como a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação/Abia). A partir de 2008, foi trabalhada a redução das gorduras trans., pela Organização Pan-Americana da Saúde (Opas). Em 2010, foi renovada a proposta de redução do consumo de sódio em conjunto com o Ministério da saúde, indústrias e ANVISA. O cronograma para o estabelecimento das primeiras metas de redução e as primeiras metas pactuadas para 2012 e 2014.