Processo produtivo do chocolate

CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA ETEC DE POÁ

Cecília Oliveira, 09 Gabrielly Pereira, 12 Natália Inácio, 25 Pâmela Cristine, 26 Priscila Rocha, 28

CHOCOLATES

Poá - SP

2012

Cecília Oliveira Gabrielly Pereira Natália Inácio Pâmela Cristine Priscila Rocha

CHOCOLATES

Trabalho dos componentes curriculares de Gestão de Logística e Administração da Produção, para o alcance das competências previstas.

Poá - SP 2012

Expedição A expedição é uma atividade de armazém que se realiza depois de a mercadoria ser devidamente embalada e inclui as seguintes tarefas (Tompkins et al., 1996, p. 393):
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Verificar se aquilo que o cliente pediu está pronto para ser expedido; Preparar os documentos da remessa (informação relativa aos artigos embalados, local para onde vão ser enviados);

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Pesagem, para determinar os custos de envio da mercadoria; Juntar as encomendas por operador logístico (transportadora); Carregar os caminhões (tarefa muitas vezes realizada pelo transportador).

Atividade de expedição Os problemas podem ocorrer no planejamento da expedição de materiais do armazém, se as transportadoras logísticas que intervêm nesta atividade não forem devidamente escolhidas. A posição das transportadoras e as suas características, são fatores importantes que influenciam a expedição, de tal modo que as transportadoras são vistas como parte integrante do armazém. Sub consequentemente todas as tarefas da transportadora são incluídas no planeamento da expedição. A atividade de expedição começa e acaba quando a transportadora passa a linha da propriedade do armazém (Tompkins et al., 1996, p. 394-395). As atividades necessárias para a expedição são:
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Agregar e embalar a encomenda; Ordenar e verificar a encomenda; Comparar a guia de remessa com a encomenda; Identificar o veículo; Bloquear as rodas do veículo; Posicionar e fixar a dockboard; Carregar o veículo; Despachar o veículo.

Os requisitos do armazém para a