Processo de compra de chocolate

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS

Aline Colombo de Deus Vieira

OS FATORES QUE INFLUENCIAM O
PROCESSO DE COMPRA E CONSUMO DE CHOCOLATE

Porto Alegre
2008

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Aline Colombo de Deus Vieira

OS FATORES QUE INFLUENCIAM O PROCESSO
DE COMPRA E CONSUMO DE CHOCOLATE

Trabalho de conclusão de curso de graduaçãoapresentado ao Departamento de Ciências
Administrativas da Universidade Federal do Rio
Grande do Sul, como requisito parcial para a
obtenção do grau de Bacharel em Administração.
Prof. Orientador: Dr. Hugo Fridolino Müller Neto

Porto Alegre
2008

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Aline Colombo de Deus Vieira

OS FATORES QUE INFLUENCIAM O PROCESSO
DE COMPRA E CONSUMO DE CHOCOLATE

Conceitofinal:..............................
Aprovado em .............. de ............................ de 2008.

BANCA EXAMINADORA
________________________________________________________
Prof. Dr. ..................................... – Instituição

________________________________________________________
Prof. Dr. ..................................... – Instituição________________________________________________________
Orientador: Prof. Dr. Hugo Fridolino Müller Neto

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AGRADECIMENTOS

Ao concluir mais uma etapa importante da minha vida, gostaria de agradecer, em
primeiro lugar à Deus, porque Ele está sempre guiando e iluminando meus passos.
Ao professor Hugo Müller pela orientação ao longo da realização desse trabalho.
Ao meu irmão, que de uma forma muito particular auxiliou na realizaçãodesse
trabalho.
A minha avó, Cenira, pelo amor e incentivo ao longo de minha vida acadêmica.
Aos meus queridos pais, Ubaldino e Helena. Ao meu pai que onde acredito que esteja,
está sempre me auxiliando a escolher os melhores caminhos e que nesse momento deve estar
torcendo muito por mim. A minha querida mãe, incansável e incentivadora dos meus projetos,
sempre disposta a me ajudar em tudo,e que nunca mediu esforços para ver os filhos felizes e
realizados.
Ao meu querido namorado, Felipe, que ocupa um lugar especial no meu coração, pelo
carinho, paciência e também pela colaboração para as revisões desse trabalho.

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“É necessário abrir os olhos e perceber que as coisas boas estão dentro
de nós, onde os sentimentos não precisam de motivos nem os desejos
de razão. Oimportante é aproveitar o momento e aprender sua
duração, pois a vida está nos olhos de quem sabe ver”.
Gabriel Garcia Marquez

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RESUMO

A pesquisa elaborada foi motivada pelo crescente consumo de chocolate na
alimentação dos brasileiros. Investigações desenvolvidas na área médica indicam que o
chocolate figura como um alimento benéfico à saúde, se consumido em pequenas
quantidades. Apartir da análise do cenário apresentado pelo produto, chocolate, e pelo
mercado brasileiro, a problemática deste trabalho foi pensada em questionar quais os fatores
que influenciam o processo e a decisão de compra de chocolates. Para atender à situação
problemática estabelecida, foram identificados, através do objetivo geral da pesquisa, os
aspectos que influenciam a compra de chocolates, com basenas motivações que incitam sua
obtenção, nas percepções dos consumidores sobre marcas, tipos e com base nos elementos do
processo decisório da compra do produto. Na elaboração da preparação da pesquisa, recorreuse a autores nacionais e internacionais para aprofundar os conceitos que norteiam o assunto,
isto é, a respeito de como os consumidores se comportam e como a decisão da compra écaracterizada. Entre os quais aborda-se os fatores psicológicos para a compra de chocolates,
como a percepção, a motivação e as atitudes, e os elementos do processo de decisão de
compras. Para a elaboração da coleta de dados procedeu-se com a pesquisa qualitativa,
utilizando como forma de coleta de dados as entrevistas semi-estruturadas. Na fase de análise
dos dados procedeu-se, através da análise...
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