Preparação de esteres

1. TÍTULO
Preparação de ésteres

2. OBJETIVO
Preparação de um éster, um derivado carboxílico
3.INTRODUÇÃO
Na química orgânica e na bioquímica, os ésteres constituem um grupo funcional (R’-COOR”), que consiste num radical orgânico unido ao resíduo de qualquer ácido oxigenado, orgânico ou inorgânico. Um éster é o produto de reação de um ácido (geralmente orgânico) com um álcool (o hidrogênio do ácido R-COOH é substituído por um grupo alquila R”). Os ésteres mais comuns que se encontram na natureza são as gorduras e os óleos vegetais, os quais são ésteres de glicerol e de ácidos graxos. Os Ésteres são compostos orgânicos que reagem com a água para produzir alcoóis e ácidos orgânicos ou inorgânicos. Os ésteres carboxílicos são os mais comuns. Os ésteres carboxílicos são geralmente preparados pela reação de ácidos carboxílicos e alcoóis na presença de ácido. Esta reação é chamada de esterificação. Na reação, o grupo hidroxila (OH) do ácido carboxílico é substituído por um grupo alcóxi (R'O) do álcool. Os ésteres também podem ser obtidos pela reação de haletos de ácidos ou anidridos de ácidos, com alcoóis. Dois ésteres podem reagir entre si, na presença de um catalisador, numa reação chamada trans-esterificação. Os ésteres de ácidos carboxílicos de baixo peso molecular são incolores, líquidos voláteis com odor agradável, e ligeiramente solúveis em água. Muitos são responsáveis pela fragrância e sabor de flores e frutas: por exemplo, o acetato de isoamila está presente nas bananas, e o butirato de etila nos abacaxis. São utilizados como aromatizantes artificiais, nos alimentos e cosméticos. Certos ésteres voláteis são usados como solventes, em tintas e vernizes. Ésteres são também formados por alcoóis e ácidos inorgânicos, tal como sulfúrico, fosfórico e nítrico.
Formulas estruturais:

Ácido fórmico

Ácido acético

Ácido salicilico

Álcool benzilico

Álcool etílico

Álcool Metílico Álcool Isoamílico

4. MATERIAIS