Pratica 3 de química organica

Universidade do Rio de Janeiro - UNIRIO
Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - CCBS
Escola de Ciências Biológicas - ECB
Departamento de Ciências Naturais - DCN
Disciplina de Química Orgânica

Professora: Samira Portugal.

Curso: Licenciatura em Biologia – noturno.

Aluno: Juliana Pernas

Turma: A. N° da prática: 3.

Prática realizada em: 6/04/2015

Título da Prática: Extração por solvente de óleos vegetais.

Rio de Janeiro
2015

Objetivo:
O objetivo desta aula pratica foi a extração de óleo vegetal da noz moscada e o calculo do rendimento da mesma.

Introdução: Os óleos vegetais podem ser considerados como um fator de grande importancia economica, eles servem para infinitos propósitos como: lubrificante, oléo de cozinha, combustiveis, medicamentos, perfumes e até composto substancias como as tintasde pintura em tela. A extração do mesmo é responsável pelo sustento de milhares de pessoas, desdo cultivo vegetal até as fábricas. Pode ser considerado um recurso renovável, uma vez que é de origem agricula ou encontrado nas florestas. Tais óleos são gorduras formadas por trigliceídeos usualmente retirados das sementes das plantas, mas podem estar presentes em frutas e folhas. Tem aa caracteristica de serem insoluveis em água, apesar de soluveis em solventes organicos. Suas aplicações são muito variadas. Em laboratório, esses óleos podem se transformar pelo processo de esterificação em ésteres, tendo assim como resultante a glicerina.
Os lipídios são compostos substancialmente por hidrogenio, oxigenio e carbono dentre outros componentes em menor escala. Sua molécula é formada normalmente em um arranjo de glicerol com três cadeias carbônicas longas de ácido graxo. Em seres vivos apresenta diversas funcões essenciais para a manutenção da vida como reserva energética, facilitador de reações quimicas e compositor de menbrana, entre outras coisas. Existem quatro tipos de