Pr Tica II Corrigidoo

ESTUDO DOS FATORES QUE INFLUENCIAM NO PROCESSO DE PRODUÇÃO
DA AVEIA EM FLOCOS

SETREM – ENGPP21411
Novembro/ 2014
Sem classificação

Três de Maio RS
Brasil

Prática Profissional II

ESTUDO DOS FATORES QUE INFLUENCIAM NO PROCESSO DE
PRODUÇÃO DA AVEIA EM FLOCOS

SETREM – ENGPP21411
Sem classificação

Junior Rogério da Silva (Msc), Loana Wollmann Taborda (Msc)

Três de Maio
2014

Equipe técnica

Liano Gnatta
Luciane Seger
Junior Rogério da Silva (Msc)
Loana Wollmann Taborda (Msc)

RESUMO
O desperdício de matéria-prima, embalagem e produto dentro do processo produtivo das indústrias acabam sendo algo intrínseco, pois a necessidade de atender a demanda e a exigência do mercado faz com que as empresas produzam cada vez com mais qualidade em altos volumes de produção. Consequentemente ocasionando gargalos durante o processo se este não estiver bem alinhado, gerando desperdícios e custos desnecessários, o que leva as empresas a desenvolver e melhorar esses pontos para aumentar a produtividade e o lucro. Este trabalho foi realizado na agroindústria da COTRIJUÍ localizada na cidade de Ijuí no período de agosto a novembro de 2014, tendo por objetivo identificar os fatores que influenciam no processo de resfriamento da aveia em flocos e assim propor uma melhoria na etapa de secagem dos flocos de aveia, com o intuito de diminuir ou até mesmo eliminar o desperdício, pois é nessa etapa que acontece o resfriamento ineficiente. A metodologia utilizada foi de uma abordagem qualitativa e quantitativa utilizando técnicas como visitas na agroindústria e questionamento informal as supervisores da empresa. Após a coleta dados do processo, fez-se a análise destes dados levantados e se propôs efetuar a substituição do equipamento existente por outro com dimensões superiores. Com a implementação da melhoria será possível melhorar o processo de resfriamento fazendo com que a aveia em flocos na saída do secador atinja uma temperatura ideal que é de 30°C, pois o novo equipamento secador tem