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Prof° Henrique de Araujo Sobreira

Capítulo 1
Princípios Fundamentais
 Química Orgânica é a química do carbono e seus

compostos(C). Estes compostos são chamados de
moléculas orgânicas;
 O número de moléculas orgânicas é muito elevado (> 19
milhões) e são fundamentais da vida.
 Gorduras, açúcares, proteínas e ácidos nucleícos são
compostos em que o principal componente é o carbono.H3C

CH3

CH3

C H2OH

CH3

O

H
HO

CH3

VITAMINA A

H
OH

H

H

OH

OH

OH

H

GLICOSE
CAP. 1

2

Princípios Fundamentais

 O mesmo acontece com inúmeras substâncias que

encontramos na vida diária: escova de dentes, pastas
de dentes, sabonetes, xampus, desodorantes e
perfumes, alimentos, moveis – todos compostos
orgânicos.

CAP. 1

3 Princípios Fundamentais
 A utilização de substâncias orgânicas melhorou muito

a qualidade de nossas vidas, como gasolina, remédios,
O
pesticidas e polímeros.
CH3CONH

OH

PARACETAMOL

NH
O

O

NH

IDANTRONA

O

 Por outro lado, os resíduos não controlados dos

produtos químicos levaram a poluição do meio
ambiente, deteriorando a vida animal e vegetal e
causando doençasnos seres humanos.
CAP. 1

4

Princípios Fundamentais
 Os compostos orgânicos são constituídos basicamente

de C, H, N, O e S. (Embora possa existir outros
elementos, Ex: CH3 ― Li);
 Os compostos inorgânicos que possuem C não
possuem propriedades semelhantes aos compostos
orgânicos. Ex: CO2; CO; HCN; entre outros.

CAP. 1

5

O nascimento da Química Orgânica
 Primeira reaçãoorgânica: Descoberta do fogo.

 China antiga: materiais naturais para o tratamento de

doenças.
 Antigos Egípcios: Compostos orgânicos (como o índigo)
para tingir tecidos.

 Bíblia: Fermentação das uvas para produzir álcool etílico

 1743-1794: Lavoisier: relaciona respiração e combustão com

o consumo de O2 e emissão de CO2.
CAP. 1

6

O nascimento da Química Orgânica
1779-1848: Berzelius: aplicou o termo “orgânico” para

substâncias isoladas de organismos vivos.
 1780: Vitalismo
 Compostos orgânicos: compostos que poderiam ser

obtidos a partir de organismos vivos. Uma “força vital”
era necessária para a síntese de um composto orgânico.
 Compostos inorgânicos: originados de fontes não-vivas,
como minerais.
 Considerava-se que um composto inorgâniconão podia
ser transformado em um orgânico pelo homem.
CAP. 1

7

O nascimento da Química Orgânica
 1828: Queda da teoria da Força Vital (Vitalismo)
 Síntese de Friedrich Wöhler (1828)
NH2
OC

NH4OCN(S)
Cianato de Amônia



NH2
Uréia

 Wohler/Berzelius: Dois materiais claramente diferentes

tem a mesma composição. Criaram o termo isomerismo.

CAP. 1

8

ProdutosOrgânicos X Produtos Naturais
 Mesmo com a falência do vitalismo na ciência, a palavra

“orgânico” continua ainda hoje sendo usado como
significando “o que vem de organismos vivos”, da mesma
maneira vitaminas orgânicas e alimentos orgânicos.
 Na ciência hoje, o estudo dos compostos a partir de
organismos vivos é chamada de química dos produtos
naturais.
COOH

CH2OH
HCOH O

OOOCCH3
HO

ASPIRINA – Ácido Acetilsalicílico
CAP. 1

OH

VITAMINA C – Ácido Ascórbico
9

Porque o Carbono é especial?
 Carbono
 Nº atômico 6;
 2° período da tabela periódica;
 Compartilha 4 e- de valência;

1s2 2s2 2p2
4 elétrons na camada de valência

 Tetravalente

CAP. 1

14
IV A
6

C

CARBONO
12,0107
10

Teoria Estrutural por Kekulé, Couper e Butlerov
 Osátomos dos elementos nos compostos orgânicos

podem formar um número de ligações fixas:

 Um átomo de carbono pode utilizar uma ou mais de

suas valências para formar ligações com outros átomos
de carbono:

 A Teoria Estrutural permitiu entender o isomerismo.
CAP. 1

11

Ligações iônicas
 Esta baseada na atração eletrostática de dois íons com

cargas opostas.
 Formada...
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