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Cadernos da Escola de Saúde

ESTADO NUTRICIONAL, CONSUMO DE FERRO E VITAMINA C E NÍVEIS SANGUÍNEOS DE HEMOGLOBINA DE GESTANTES Estado Nutricional e Hemoglobina de Gestantes

NUTRITIONAL STATUS, CONSUMPTION OF IRON AND VITAMIN C HEMOGLOBIN LEVELS OF PREGNANT WOMEN Hemoglobin and Nutritional Status of Pregnant Women

Luana Costa Lima Hildebrando Neme1 Anelise Franchesca Brognoli1 Elisabete Fujimori2 Sofhia Szarfarc, S C2 Angela Cristina Lucas de Oliveira3 Nilton Willrich3 Cynthia Renata de Matos Silva Passoni4

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Acadêmicas do curso de Nutrição das Faculdades Integradas do Brasil – Unibrasil. [e-mail]; nutriçã[e-mail] 2 Docentes da Universidade de São Paulo- USP 3 Secretaria Municipal de Saúde de Curitiba- Pr. 4 Docente das Faculdades Integradas do Brasil – Unibrasil.

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Cadernos da Escola de Saúde, Curitiba, 4: 149-164 vol.1 ISSN 1984 - 7041

Cadernos da Escola de Saúde
ESTADO NUTRICIONAL, CONSUMO DE FERRO E VITAMINA C E NÍVEIS SANGUÍNEOS DE HEMOGLOBINA DE GESTANTES ESTADO NUTRICIONAL E HEMOGLOBINA DE GESTANTES

RESUMO
Na gestação ocorrem diversas alterações anatômicas e fisiológicas no organismo materno, incluindo aumento do fluxo sanguíneo. Com a demanda aumentada de ferro o tecido eritropoiético apresenta inabilidade em manter a concentração normal de hemoglobina, resultando em anemia ferropriva. A elevada prevalência com que anemia ocorre e as conseqüências deletérias acarretadas por essa deficiência justificam as pesquisas que vêm sendo desenvolvidas. Este trabalho teve como objetivo analisar a composição das dietas de gestantes atendidas em Unidades Básicas de Saúde de Curitiba. Foi analisado o consumo dos micronutrientes ferro e Vitamina C, correlacionado com a concentração de hemoglobina e a frequência de alimentos consumidos a base de farinha de trigo e milho fortificadas com ferro e ácido fólico. A maioria das gestantes com diagnóstico de estado nutricional inadequado (IMC/Idade Gestacional)