PORTFÓLIO EM GRUPO JOÃO OLIVEIRA 1

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS

DENISE BERNARDES COSTA FARIAS
HELENA RODRIGUES
JOÃO PAULO PEREIRA
MARCELO PEREIRA BATISTA

PRODUÇÃO TEXTUAL GRUPAL - PLANO DE
NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UM
RESTAURANTE FAST-FOOD – COMIDA MEXICANA

Uberaba – MG
2015

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS

DENISE BERNARDES COSTA FARIAS
HELENA RODRIGUES
JOÃO PAULO PEREIRA
MARCELO PEREIRA BATISTA

PLANO DE NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UM
RESTAURANTE FAST-FOOD – COMIDA MEXICANA

Atividade avaliativa entregue como pré-requisito à obtenção da média do Curso de Tecnologia em
Processos
Gerenciais da UNOPAR.
Professores / Tutores: Marcia
Basto, Karen Hiramatsu, Wilson
Salvalagio, Regina Lucia

Uberaba – MG
2015

FICHA CATOLOGRÁFICA

Denise Bernardes Costa Farias
Helena
Ivan Dos Reis Araujo Junior
João Paulo Pereira
Marcelo Pereira Batista
Reginaldo Jorge
Plano de Negócios para Abertura de um restaurante Fast
Food – COMIDA MEXICANA
Atividade avaliativa entregue como pré-requisito à obtenção da média do Curso de
Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR.

DEDICATÓRIA

Dedicamos o presente trabalho aos Professores / Tutores: Marcia Basto,
Karen Hiramatsu, Wilson Salvalagio, Regina Lucia, e a todos os que de alguma forma contribuíram para acrescentar ao mesmo.

RESUMO

O presente Trabalho é um estudo para a avaliação da viabilidade comercial e financeira de um restaurante de comida MEXICANA, o BOOM!.
Para essa avaliação, serão utilizados conceitos teóricos sobre análise de indústrias do ramo de fast-food, formação de estratégia básica, técnicas de administração para operações e serviços, estudo das finanças e noções de marketing, que incluem comunicação, concepção do produto, pesquisas mercadológicas e posicionamento da empresa.

Ao longo do Trabalho serão apresentados informações e dados levantados por meio de pesquisa em fontes terciárias e pesquisas diretas
(bibliografias diversas). Essas informações, juntamente