Polarímetro

INSTITUTO FEDERAL DE SANTA CATARINA
UNIDADE CURRICULAR: QUÍMICA ORGÂNICA II

RELATÓRIO II

Polarímetro

Temperatura: 24,8 ºC
5,04 g de açúcar em 100mL de água

Objetivo Identificar o funcionamento de um polarímetro e o ângulo de rotação ótica da sacarose.

Procedimento
Para a realização deste experimento, primeiramente o polarímetro foi ligado até que a lâmpada de sódio aquecesse o suficiente para emitir uma luz constante, e depois calibrado com o auxílio de água. Após, foram preparadas soluções de sacarose 5,04% que foram inseridas individualmente no tubo do polarímetro. As leituras foram realizadas através da ocular e com os dados foram realizados os cálculos para a determinação do ângulo de rotação ótica da luz polarizada ao passar pela sacarose e a pureza da sacarose.

Resultados

Funcionamento do polarímetro
A Polarimetria é a medição da polarização da luz, e o instrumento capaz de fazer essa medição é chamado de polarímetro. O polarímetro (figura 1) é um aparelho utilizado para determinar a rotação da polarização da luz em um plano, que é causada pela presença de substâncias opticamente ativas.

Em um polarímetro há uma fonte luminosa, dois obstáculos constituídos de substâncias polarizadoras da luz nomeados prismas de Nicol, o primeiro é conhecido como polarizador, e o segundo como analisador. Entre esses obstáculos fica localizado o compartimento onde será inserida a substância a ser analisada. Além desses, o equipamento ainda é composto por um observador, como pode ser notado na Figura 2:

A fonte luminosa (lâmpada de sódio) libera ondas de luz despolarizada, ou seja, que vibra em todos os planos. Estas ondas passam pelo primeiro prisma de Nicol, e neste serão polarizadas, de onde saem vibrando em um único plano e seguem para o recipiente onde está localizada a amostra. Quando a luz sai do recipiente a radiação chega ao observador, indicando