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  • Publicado : 6 de novembro de 2011
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diversas concepções de desenvolvimento sustentável, com ênfase nas dimensões do modelo político-administrativo, do papel do Estado e do potencial democrático inerente às abordagens propostas. São analisadas primeiro aquelas concepções que apostam no mercado como força reguladora do desenvolvimento (abordagem econômico-liberal de mercado). Segundo, as abordagens que consideram o Estado e suasinstituições de regulação e de planejamento como instrumentos indispensáveis para garantir a prevalência do bem comum no processo de desenvolvimento (abordagem ecológico-tecnocrata de planejamento).
um maior envolvimento da própria população e das organizações da sociedade civil na busca de um modo sustentável de desenvolvimento (abordagem política de participação democrática). Ao final do trabalho,são discutidas as implicações dessas abordagens para a gestão local e sugeridos alguns elementos essenciais na busca de um modelo democratizante de gestão do desenvolvimento sustentável das cidades.
Na Amazônia, existem várias espécies de plantas nativas ainda
não aproveitadas economicamente em sua totalidade. Dentre algumas
espécies com esse potencial, destaca-se o cupuaçu (Theobromagrandiflorum), fruto originário da Amazônia Oriental brasileira, mais
precisamente do estado do Pará, seu maior produtor, seguido do
Amazonas, Rondônia e Acre (INPA, 2004). A semente de cupuaçu,
considerada resíduo da agroindústria, corresponde a 20% do fruto e é um
material de excelente valor nutricional (Carvalho, 2004), servindo para o
preparo de cupulate, produto que se assemelha ao chocolate.Além disso,
a partir dela pode-se fazer a extração da gordura das sementes (manteiga
de cupuaçu), comercializada nas indústrias de cosméticos (Nazaré,
1990).
MATERIAL E METODOS
A pesquisa foi realizada com dez produtores rurais nos municípios
de Inhagapi e Benevides, ambos localizados no nordeste do estado do
Pará, e em uma agroindústria, de propriedade do Sr. Alexandre Carvalho,
localizadaem Belém/PA. Que nos serviram como referências para
entrevistas e visitas em propriedades onde se cultiva e comercializa o
cupuaçu in natura, sem qualquer aproveitamento das sementes. Os
dados utilizados para análise e construção deste trabalho foram obtidos
também a partir de revisão da literatura. Em seguida as variáveis
econômicas do aproveitamento das sementes na cadeia produtiva foramanalisadas como forma de incremento do agronegócio.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Após visitas técnicas nas propriedades onde se cultiva o cupuaçu,
foi analisado o manejo e o destino dos frutos, no qual verificou-se,
segundo os proprietários, que do fruto utilizavam-se à polpa (para fins
alimentícios) e a casca (para adubação), no entanto, as sementes de
cupuaçu não eram comercializadas.
Nasentrevistas aos produtores e ao empresário, foram
questionadas as possibilidades de se comercializar, além da polpa, as
sementes de cupuaçu, que resultaria na obtenção do cupulate. Segundo
os entrevistados, esta oportunidade seria viável se as agroindústrias de
polpa comprassem as sementes e fizessem o beneficiamento, haja vista
que, em curto prazo, não seria viável uma indústria voltada somente àprodução do cupulate, devido a pouca disponibilidade da matéria prima.
Essa nova alternativa de aproveitamento beneficiaria as
agroindústrias de
Após visitas técnicas nas propriedades onde se cultiva o cupuaçu,
foi analisado o manejo e o destino dos frutos, no qual verificou-se,
segundo os comunitarios, que do fruto utilizavam-se à polpa (para fins
alimentícios) e a casca (para adubação),no entanto, as sementes de
cupuaçu não eram comercializadas.
questionadas as possibilidades de se comercializar, além da polpa, as
sementes de cupuaçu, que resultaria na obtenção do cupulate.
polpa comprassem as sementes e fizessem o beneficiamento, haja vista
que, em curto prazo, não seria viável uma indústria voltada somente à
produção do cupulate, devido a pouca disponibilidade da...
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