Plano operacional

Páginas: 2 (363 palavras) Publicado: 22 de março de 2013
Plano Operacional

Localização:
A localização Buffet Infantil Algodão Doce é privilegiada para o atendimento a classe media, com fácil acesso, próximo a residências e condomínios fechados e comsegurança. O ponto visa impressionar as famílias.
O foco da casa são as clientelas ao redor, podendo abranger toda a cidade de Campinas e região.

Av. Engenheiro Carlos Stevenson – 1096 – NovaCampinas – Campinas, 13092-132.
Layout
O Layout Buffet Infantil Algodão Doce foi feito visando um todo.
O pronto atendimento e total suporte para a diversão.
Aproveitando o espaço de forma a adequar olocal.
Facilitando o acesso aos brinquedos e diversão, e também disponibilizando lazer e distração aos adultos.
Gerando uma integração maior entre os pais, filhos e funcionários, e assim gerando umambiente agradável.


Processo de Produção/Comercialização
A capacidade produtiva do Buffet Infantil Algodão Doce
Capacidade de produção é de 26 dias a disposição num mês.
Capacidade suportadapara cada evento é a média de 145 clientes.
Funcionamento
O Buffet Infantil Algodão Doce tem um processo interno, administrativo e operacional voltado para ter uma maior satisfação do cliente.Atendimento ao público
O espaço Kid de terça a domingo.
Terça a sexta das 18h00min as 22h00min horas.
Sábados e domingos a partir das 15h00min horas.
Observação: Agendamos festas de 5 horas, e comoopcional o combo com festas de 3 horas.
Serviço de rotina
Manutenção preventiva semanal nos equipamentos área externa e interna de segunda feira na parte da manhã.
Limpeza diária nas áreas externas einternas na parte da manhã.
Mini container de 3 x 2 metros de acessórios para equipamento, peças e almoxarifado.

Necessidade de Pessoal
Quadro de empreendimento
Quantidade de funcionários:
- 2recepcionistas ( guichês)
- 3 vigias e suporte a área externa.
- 2 balconistas.
- 8 garçons.
- 3 animadores (sendo um magico).
- 2 ajudantes gerais (um apoio no espaço adulto e outro no salão...
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