Plano negocios

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Instituto de Ciências do Trabalho e da Empresa

PLANO DE NEGÓCIOS: SWEETBIO

Sandra Isabel Salvador Bicho

Relatório de Projecto Mestrado de Finanças

Orientador: Prof. Doutor José Paulo Esperança, ISCTE Business School, Departamento de Finanças

Maio, 2009

Plano de Negócios AGRADECIMENTOS

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Este trabalho representa o culminar de um objectivo académico, a queme propus e apesar de ser um trabalho individual há contributos de essência diversa que não podem nem devem deixar de ser distinguidos. Por essa razão, gostaria de expor o meu reconhecimento e gratidão: Ao Sr. Professor Pedro Leite Inácio pela sua amabilidade em disponibilizar o seu escasso tempo, e pela forma eficaz com que presta os seus sábios conhecimentos e recomendações. Ao Dr.Virgílio Pestana, membro da direcção da AGROBIO, e pequeno produtor de doces de agricultura biológica, pelo seu contributo na melhoria dos meus conhecimentos na área, mostrando-se sempre muito disponível. Ao meu namorado pelo incentivo e apoio, e principalmente pela forma com que me foi abrindo a porta para a ponderação de uma tese nestes parâmetros. Ao Dr. Luís Martins que rapidamentese prontificou a ajudar-me a arranjar um tema que melhor se enquadrasse nos meus gostos, e por todo o apoio prestado. Aos promotores do projecto pela confiança em mim depositada para a realização do seu trabalho. Aos membros do Audax, que previamente me facultaram todas as suas ideias e opiniões. Ao meu amigo João Miguel Martins, pela sua ajuda preciosa na tradução de textos. À Dra. AnaTainha de Sousa pela gentileza em arranjar-me artigos e material utilizado nas suas aulas. Ao Professor Dr. José Paulo Esperança por ter aceite a incumbência de orientar a minha tese. Aos meus amigos e familiares pelo entusiasmo e preocupação com que viram este projecto avançar. Por último, mas não menos importante, à minha mãe pelo sacrifício de uma vida, e por me ter incutido valorespreciosos como o amor ao estudo, responsabilidade, realização pessoal, entre outros que regem a minha vida, e sobretudo porque foi ela que me ensinou o significado da força de lutar, pelo exemplo que tem sido.
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Plano de Negócios GLOSSÁRIO

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AGROBIO- Associação Portuguesa de Agricultura Biológica BTP - Baixo Teor de Pesticidas DOP- Denominação de Origem Protegida FAO -Food and Agriculture Organisation/ Organização para a Nutrição e Agricultura FMN- Fundo Maneio Necessário FSE- Fornecedores e Serviços Externos GAPI - Gabinete de Apoio à Promoção da Propriedade Industrial I&D- Investigação e Desenvolvimento IDRHa - Instituto de Desenvolvimento Rural e Hidráulica IGP - Indicação Geográfica Protegida MADRP - Ministério da Agricultura do DesenvolvimentoRural e das Pescas MPB- Modo de Produção Biológica OGM- Organismos Geneticamente Modificado OTIC - Oficina de Transferência de Tecnologia e do Conhecimento PAC- Política Agrícola Comum PME – Pequena e Média Empresa ProDeR - Programa de Desenvolvimento Rural SAU- Superfície Agrícola Utilizada TIR- Taxa Interna de Rentabilidade UE – União Europeia VAL- Valor Actual Líquido
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Plano deNegócios 1. ÍNDICE

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2. 3. 4. 5. 6. 7.

SUMÁRIO.................................................................................................................................................... 6 SUMÁRIO EXECUTIVO ............................................................................................................................. 8 IDENTIFICAÇÃO DO PROMOTOR........................................................................................................ 10 REFLEXÃO SOBRE AGRICULTURA BIOLÓGICA................................................................................. 12 QUADRO REFERÊNCIA .......................................................................................................................... 21 ANÁLISE DO...
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