Plano de Negócios

UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP

ANA CAROLINA DE JESUS LIMA - RA: A96524-6
TIAGO DE MELO SOUZA - RA: A96522-0
WILLIAM BENTO DE VASCONCELOS - RA: A47753-5

ESTUDOS DE CONJUTURA: Plano de negócios. SÃO PAULO
2014

http://www.foodtrucknasruas.com.br/comoterfoodtruck.html http://www.guiadasemana.com.br/restaurantes/noticia/onde-encontrar-food-trucks-em-sao-paulo I – SUMÁRIO EXECUTIVO

- Conceito do negócio e a oportunidade
O projeto se refere a um bar itinerante, que funcionará em um trailer adaptado, no que pode ser classificado como uma junção dos conceitos de boteco e food truck.
O objetivo é aproveitar o crescimento da cultura de food trucks, e as múltiplas possibilidades de pontos de vendas diferentes inicialmente na cidade de São Paulo.

- Mercado e competidores
O mercado a ser explorado inicialmente serão as feiras especializadas em food trucks, que em São Paulo são pelo menos dez, além de eventos esportivos e artísticos como shows, e eventos e festas corporativas,
Os competidores são os outros carros participantes desses pontos de venda.

- Equipe de gestão
A equipe é enxuta, composta por três sócios que se revezam nas funções operacionais e administrativas.

-Produtos/serviços e vantagens competitivas
Os principais produtos oferecidos são as cervejas convencionais e as cervejas Premium, os lanches e petiscos de preparação rápida, como acontecem nos botecos.
As vantagens competitivas são os produtos de qualidade com demanda bem estabelecida, os pontos de venda com alta concentração de pessoas, e a rápida flexibilidade para atender eventos.

- Estrutura e operações
A estrutura consiste em um trailer adaptado, com um freezer e uma mini cozinha.

- Marketing e projeção de vendas
O marketing é composto pela pintura estilizada do