Plano de negocio

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IDEIAS DE NEGÓCIOS SUSTENTÁVEIS

RESTAURANTE NATURAL

APRESENTAÇÃO DO NEGÓCIO ............................................ 3 MERCADO .............................................................................. 7
OpOrtunidades: prOdutOs saudáveis, ecOlOgicamente ameaças: usO sem acOmpanhamentO médicO Ou cOrretOs e cOmpetitivOs ...........................................................9nutriciOnal ......................................................................................9

INVESTIMENTOS .................................................................. 37 CAPITAL DE GIRO ................................................................ 39 CUSTOS ............................................................................... 41
fixOs..................................................................................................42 variáveis...........................................................................................42 tarifa administradOra cartões de créditO .......................42

SUMÁRIO

LOCALIZAÇÃO ..................................................................... 10
escOlha da regiãO alvO.............................................................11 definiçãO dO imóvel.....................................................................11

DIVERSIfICAÇÃO / AGREGAÇÃO DE VALOR ..................... 43 DIVULGAÇÃO ....................................................................... 46 INfORMAÇõES fISCAIS E TRIbUTÁRIAS ........................... 48 EVENTOS............................................................................. 51 ENTIDADES EM GERAL ....................................................... 57 NORMAS TéCNICAS............................................................ 61 DICAS DO NEGÓCIO ........................................................... 65 CARACTERíSTICAS ESPECífICAS DO EMPREENDEDOR.. 67
BiBliOgrafia cOmplementar .....................................................69 glOssáriO........................................................................................72 expediente .......................................................................................74

ExIGêNCIAS LEGAIS ESPECífICAS .................................... 13
etapas dO registrO ......................................................................14

ESTRUTURA......................................................................... 16 PESSOAL ............................................................................. 20 EqUIPAMENTOS .................................................................. 23 MATéRIA PRIMA / MERCADORIA ........................................ 25 ORGANIZAÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO .................... 29 AUTOMAÇÃO....................................................................... 33 CANAIS DE DISTRIbUIÇÃO.................................................. 35

APRESENTAÇÃO DO NEGÓCIO

RESTAURANTE NATURAL

IDEIAS DE NEGÓCIOS SUSTENTÁVEIS

Aviso: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir não fazem parte de um Plano de Negócio e sim do perfil do ambiente no qual o empreendedor irá vislumbrar uma oportunidade denegócio como a descrita a seguir. O objetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como um negócio se posiciona no mercado. quais as variáveis que mais afetam este tipo de negócio? Como se comportam essas variáveis de mercado? Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender?

De uma maneira geral, os restaurantes naturais sãoovo-lacto-vegetarianos (com ovos e laticínios). Não servem carne. Alguns deles oferecem opções para os vegans, aqueles que não comem nada derivado dos animais. Além disso, nos últimos anos, os restaurantes naturais têm sido associados à sustentabilidade e preservação da natureza. Tais empreendimentos primam pela oferta de produtos livres de pesticidas e outros compostos químicos nocivos ao...
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