Plano de negocio

INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR SANTO ANTÔNIO- INESA
CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO
Disciplina: Criação e Gestão de Novos Empreendimentos

PLANO DE NEGÓCIO

SUMÁRIO EXECUTIVO
Enunciado do Projeto

O objetivo do plano de negocio é identificar a viabilidade da abertura de um estande/stand na feira de empreendedorismo da INESA para fins comerciais. Será vendido Churrasco no Pão francês, sendo uma oferta inovadora, pois, é um produto que tem uma excelente aceitação do público, conforme pesquisa informal que realizamos com alguns acadêmicos.
O negócio que se pretende executar permitirá adquirir experiência real na implementação de um comércio de alimentos.
Pretende-se estimular a compra de nosso produto ao despertar a vontade em adquirir nosso através do aroma do churrasco e do sabor da carne temperada

COMPETÊNCIA DOS RESPONSÁVEIS

O Cantinho do Churras, diante da oportunidade de desenvolver um estande na feira de empreendedorismo, optando pelo produto “churrasco no pão” como um produto de grande aceitação pelo público, terá de desenvolver as habilidades técnicas necessárias para elaboração do produto através de treinamento que será realizado com pelo menos três integrantes.

OS PRODUTOS E A TECNOLOGIA
Os produtos a serem oferecidos serão os seguintes: - Pão francês de festa com carne assada; - Tempero complementar: 1 sachê de catchup + 1 sachê de maionese e vinagrete; - Suco de laranja. A carne será assada em churrasqueira elétrica, o produto será embalado em guardanapo. Será estabelecido critérios de higiene e segurança alimentar, tais como utilização de luvas descartáveis; avental plástico e toucas.

O MERCADO POTENCIAL – A OPORTUNIDADE

Como mercado potencial acredita-se que serão principalmente alunos da INESA, dos professores e outros colaboradores, além dos visitantes e também nossos concorrentes diretos e indiretos.
Esse Mercado é constituído por uma população de mais de 300 pessoas com potencial de compra. Entretanto, uma