Plano de negocio

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CENTRO UNIVERSITÁRIO NEWTON PAIVA
CURSO TECNOLÓGICO GESTÃO COMERCIAL



PLANO DE NEGÓCIO
EMPRESA PAND´ORO





Ângela Raquel Lemos
Camila Rodrigues Pinto
Juliany Katariny Ferreira de Souza
Michelle Mirian Teixeira
Renan Moreira de Jesus
Sandra Alves VitórioORIENTADOR: MARCOS LEÃO



BELO HORIZONTE
SETEMBRO/2012
INTRODUÇÃO


Padarias são um formato varejista muito tradicional no Brasil, que têm passado por alterações significativas resultantes da mudança no setor varejista e também no novo consumidor de alimentos. A redução do numero depadarias na década de 90 e alteração nas linhas de produto e conceito do negocio desperta o interesse sobre as causas do declínio e qual seria a alternativa a está nova realidade. Após o fechamento de 8.000 padarias na década de 90 iniciaram um ciclo de profissionalização da gestão da padaria, onde a mesma teve que se adaptar ao seu novo perfil do consumidor e consolidou se o negocio padaria, ondeteve um desenvolvimento no setor.

De acordo com a ABIP (Associação Brasileira da Industria de Panificação), o setor de padarias no Brasil representa um faturamento ao redor de R$ 20 bilhões, sendo responsável pela geração de 758 mil empregos diretos e 1,8 milhão indiretos, são mais de 63 mil micro e pequenas empresas (96,3% das padarias brasileiras), e atendem em média 40 milhões de clientespor dia (21,5% da população nacional).

São Paulo é o estado que concentra o maior número de padarias no país, 12.764, seguido pelo Rio de Janeiro (7.400), Rio Grande do Sul (6.058) e Minas Gerais (5.455).

O crescimento no mercado e alteração nas linhas de produto e conceito do negocio desperta o interesse no ramo, trazendo novas técnicas e tendências para diferenciação no mercado.Dessa forma o trabalho abordará a empresa PAND´ORO, onde iremos mostrar as estratégias analise de comparativos e sua diferenciação para ganhar o mercado de forma ética e responsável.




A EMPRESA

A PAND´ORO localizada na avenida Coronel José Dias Bicalho n°265, bairro São Luíz Pampulha,foi fundada em 1992 por Fabio e em 1996 a mesma foi vendida para o atual proprietário Murcio TeixeiraFilho, que veio com o objetivo de oferecer serviços produzidos com a qualidade, sabor e carinho que os seus clientes merecem.
Hoje com 22 funcionários que se revezam em turnos, os serviços se estenderam para área da lanchonete, café, a Lacart e conveniência, todos eles treinados e capacitados para realizar um atendimento de qualidade e eficaz.


IDENTIDADE CORPORATIVA
NEGÓCIO
Conveniência eprazer na alimentação
MISSÃO: Oferecer agilidade, exclusividade e bem estar para nossos clientes, proporcionando o acesso a uma ampla variedade de produtos com alto padrão de atendimento, de modo a garantir a rentabilidade do nosso negócio.
VISÃO
Tornar se empresa modelo no mercado de panificação.
VALORES
Excelência
Preocupamo-nos em exercer e cumprir da melhor forma possível o que nos propomosa fazer.
Compromisso com o cliente
Disponibilizamos ampla variedade de produtos e conveniência que fazem uma diferença positiva na vida de nossos clientes.
Ética
Compromisso de todos.
Qualidade
Oferecemos produtos saborosos e serviços inigualáveis que, em conjunto satisfaçam completamente nosso cliente.
Responsabilidade social
Nos preocupamos com nossos colaboradores e com os compromissosassumidos.

















MATRIZ BCG



A Matriz BCG (de Bonston Consulting Group), é também uma técnica de análise estrutural da empresa, que nos auxilia a tomar posições sobre alocação de prioridades e recursos.

A Matriz BCG da PanD’oro foi desenvolvida por departamentos existentes na mesma: sendo a lanchonete o “produto estrela”, a padaria a “vaquinha leiteira”, os...
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